2009年6月22日 重庆市石柱土家族自治县黄水镇
这里是位于重庆市东北部的石柱土家族自治县黄水镇,平均海拔1500多米,山路崎岖,因为气候的原因,这里的一家人一年卖稻谷只能赚几百元钱。然而在每年的4月到8月间,农户们都会在清晨上山,一年从水稻田里就能捞出上千万元的财富。
重庆市石柱土家族自治县黄水镇副镇长马瑜:“只要管采摘,平均一天的话,能够从水面捞起50到120元钱。”
重庆市石柱土家族自治县冷水乡村民陈为江:“从农历三月到四月,一天那些人能够捞出130、140元。”
重庆市石柱土家族自治县冷水乡村民谭其桂:“只有几个月,不能长期结,要长期结收入就还要好。”
这种草比稻谷值钱十几倍,一家人靠它一年就能赚一万多元,然而,几年之前它还被当成猪的饲料。
重庆市石柱土家族自治县黄水镇村民张德权:“外头的也没进来买过,里头的人也找不到卖出去的办法,都是拿来喂猪了。”
重庆市石柱土家族自治县冷水乡村民杨绪琼:“不能要,只能喂猪了,喂猪猪还是可以吃,当猪草。”
这种草生长在农户家的水稻田里,从来没有人觉得它能卖钱,直到有一天,一个叫何福的人开出高价收购这种草,他在30小时之内就把这种草送到了日本人的餐桌,短时间内就让它的价格翻了几倍。
这种水草叫莼菜,只能生长在洁净的水里,我国的莼菜主要分布在太湖、西湖,湖北重庆交界一带的山区,全国的种植面积不到两万亩。几年前,湖北的利川县发现水稻田里这种野生的莼菜能够卖钱,消息传到一山之隔的重庆石柱土家族自治县来,当地人拔掉了部分水稻,改良莼菜品种,在水稻田里大规模种植莼菜。
记者:“拨一下再找,为什么要找莼菜呢?”
重庆市石柱土家族自治县冷水乡村民刘光梅:“这些上面的都是老叶子,都不要,水下面的,有果胶的,就好。看,这个就是营养,最好的营养。没有这个白色的果胶就不好,没有这个果胶就不值钱。”
莼菜只能生长在野生的环境,平时只要除草,管理好水源就不用再费心了。当天采下的莼菜第二天就能长出新芽,一块水稻田可以反复采摘。莼菜采下之后,只能保存24小时,要想卖钱,必须尽快的运出大山。
重庆市石柱土家族自治县冷水乡村民杨绪琼:“没有劳力的,挑都挑不起,路不好,都是请别人挑,像我们这些人挑重了都不行,路不好。”
重庆市石柱土家族自治县冷水乡村民张德权:“要及时收,当天收要当天运走,不运走就会脱鲜,还会烂,腐烂。”
为了延长莼菜保存时间,一般使用醋酸进行浸泡。我们平时吃到的莼菜就是用醋酸浸泡过的莼菜,这种莼菜能保存两年以上,用清水洗过之后就可以食用了。莼菜本身没有味道,吃起来比较滑爽,可以做汤、凉拌、炒菜。
当地的莼菜基本上都被湖北来的收购商收走销往国内市场,每斤的收购价在3、4毛钱。
直到何福的出现,当地的莼菜价格翻了几番,每斤的价格达到了1块2。何福是当地一家莼菜加工企业的负责人,每年的加工量占到全县的60%以上。
记者:“这么远为什么要跑到这里收购?”
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来源:互联网
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