湖北小龙虾经销商:“一开始就把规格分好了。”
记者:“什么规格的运到南京来?”
湖北小龙虾经销商:“一般都是8钱起步的和1两以上的。”
为摆脱收购商的控制,2007年底,张天祥组织其它31个养殖户成立了合作社,他被推选为理事长。但合作社因为人力和财力的限制,无法对小龙虾进行分级销售,只能以统货推向市场,这种销售方法难以抵御外地小龙虾的强劲势头。
张天祥:“2006年和2007年时,几乎上了7钱的小龙虾,就能卖到12元、13元一斤,到了2008年看到1.2两的小龙虾很正常,1两和1.2两的小龙虾都很正常,消费者逐渐的提高自己的消费档次。”
合作社一天的生产能力达到3000多斤,但是够1两以上规格的小龙虾只有五六百斤。看着市场红火,手里有虾却挣不到钱,张天祥非常恼火。小龙虾大排档,是张天祥经常去的地方,人们吃虾剥壳的情景给他印象很深。看到人们吃小龙虾的尴尬和不便,张天祥突然想起了自己池塘里的一种小龙虾,也许它能够救活自已和合作社。
自从养起小龙虾,张天祥和妻子就住在了池塘边上。因为当地水鸟比较多,每天都会吃掉四五斤虾,张天祥住在塘边就是为了方便巡塘和趋鸟。就在2007年6月的一个晚上,张天祥巡塘的时候,看见一只小龙虾伏在水草里面一动不动。
张天祥:“我以为是被天敌还是鸟,戳了一下子,把头上的壳子戳破了。”
就在张天祥转身要离开的时候,他发现这只小龙虾并没有死。
张天祥:“这个壳子掀开来自动地掀开来,躺在水里面,慢慢地把前面两个鳌脱掉,脱出来,一点一点脱,脱到最后这一边还有四个小爪子,再慢慢脱,脱到最后脱后尾。”
记者:“尾巴的壳是最后掉的。”
张天祥:“对。”
这只小龙虾竟然像脱衣服一样,把包在身上的外壳一步步地脱了下来。脱下来的壳子仍然像一只完整的小龙虾。张天祥早就知道小龙虾会脱壳,但没有亲眼见过,更没有想到小龙虾脱壳时会有这么费劲。
张天祥:“就像女人生小孩一样,九死一生,女人生小孩有医生有家人在陪伴她,顶多哭哭疼疼喊喊,它也没有它的同类陪伴,一分钟,两分钟挣一股劲,把壳子使劲往下挣,如果挣了一半中途来一只鸟或者它的同类来就把它吃掉。”
脱了壳的小龙虾究竟是什么样子呢?在一个养殖户的家里,我们见到了他刚从池塘里捞上来的脱壳虾。
记者:“这个是软壳的吗?”
养殖户:“对,软壳的,你摸摸看。这没有劲啊软绵绵的,钳子都是软的,软绵绵的。”
记者:“很软很软。”
养殖户:“才拿到的时候整个抓不上手。软的才脱掉。”
记者:“这个爪子也脱壳吗?”
养殖户:“都脱了?”
养殖户:“它的爪子不是在这吗?”
记者:“一起脱的?”
养殖户:“连着胡子都脱,全身脱。”
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