最近，一种被命名为“茸参猪”的粤东北山区新一代良种肉猪，在河源市广受养殖户和消费者的青睐。这种被专门杂交出来、以山区中草药添加剂为主饲料进行养殖繁育出来的肉猪，是该市紫金县2位古稀老人今年共同养殖研发出来的肉猪“新品种”。

　　据上世纪五十年代留学苏联、现年77岁的退休教授、紫金县中坝镇村民张悦仁介绍，为养殖繁育无污染、纯生态肉猪，从去冬开始，他与当地年近七旬的“赤脚医生”、有“小草仙”之誉的蔡向源老伯商定，决定在紫金县临江镇斩坑村选定一个地方，转变常规化有害饲料及饲养方式，共同研究以中草药添加剂为主饲料养殖“茸参猪”。张悦仁告诉记者，他们把野猪与紫金蓝塘猪杂交配出的“蓝野猪”养至体重约50公斤时，在自制的饲料里掺入由蔡向源配制的中草药添加剂，继续养至75公斤至100公斤，最后变成“茸参猪”后出售。

　　经过为期数月的养殖繁育后，张悦仁与蔡向源2位老伯近期终于成功繁育出首批“茸参猪”并投放市场，这批口感鲜嫩、肉质清甜爽脆、比普通肉猪价格高出一倍的“茸参猪”，在市场上供不应求，受到当地广大消费者和养猪户的青睐与抢购。