王礼更：“牛少了，没牛不买又怎么办呢，咱家里等米下锅.按照正常价格一头牛五到六百，如果按照暗地加价，又要多几十斤。一头牛多花1000块钱不到吧。” 

         王礼庚盘算，如果是自己每年养殖3000头水牛，大约需要投资七八百万元的资金，不但没这个实力，也没有这个精力。可是卖牛肉不能没有牛啊，经过反复思考，王礼庚终于想出了一个两全其美的好方法，当地农民有养殖水牛的传统和经验，水牛的饲料主要是青草和稻草秸秆，当地水草丰美，有着得天独厚的便利条件，如果自己提供一些优惠政策，不愁农民不养水牛，2003年7月，王礼庚找到乡下的朋友许俊华，提出了自己的想法。 

         王礼庚：“有的老百姓想养牛，他没有资金去养牛，没有钱，没有钱的情况下我拿钱，拿钱买牛苗给他，发牛苗给他养，他跟我签订协议到时候牛要返还给我，我考虑到这块有风险，和他签了协议牛必须卖给我。” 

         全椒县西王镇龙山村村民许俊华：“他当时就是牛免费的给我们，养一年出栏到市场评价，然后看利润多少，根据市场行情定价。” 

         牛苗的钱王礼庚先垫付，对农民来说养牛基本不用投本钱，这个消息在乡里一传十、十传百，在许俊华的带领下，村里很多人开始对养水牛有了兴趣。 

         全椒县西王镇龙山村村民许俊华：“因为风险小没有风险，只赚不亏的。” 

         全椒县西王镇龙山村村民：“只要放一放就行了不需要多么大的投入，不需要饲料投入。” 

         很快有130多户农民和王礼庚达成了合作协议，按照农民养牛的积极性看，王礼庚估摸着要不了三两年，自己卖牛肉根本不用为没有活牛犯愁，可是一头水牛从小到出栏最少也要三年时间，这三年的原料短缺问题该咋解决呢。 

         许俊龙是王礼庚的合伙人，负责原料采购工作，他提议到云南、贵州等地采购水牛暂缓原料的紧缺局面，王礼庚知道云南、贵州的水牛多，而且价格也便宜，但是他还是犹豫了。 
         
         王礼庚：“其实外购也很危险的，装牛的车危险性比较大，因为牛脚比较长，它重心在上面。当车子摆动的时候，牛跟着车子摆动.所以拉牛的车特别危险.转弯了，颠簸路要开得很慢很慢。” 

         2004年春节前正是牛肉的销售旺季，当地的活牛异常短缺，导致王礼庚几个牛肉销售网点经常断货，不得以他派许俊龙带人去云南采购42头黑水牛，尽管在回来的路上倍加小心，然而意想不到的事情还是发生  了。 

         许俊龙：“准备走的时候下雪了，下大雪，一夜过后好多道路全部封道了，国道全都封道，这样我们就被堵在路上，路上都是车，也走不了，前不能前后不能后。” 

         王礼更：“当时的心不知道是什么滋味，叫心如刀绞，家里工人呆着没事干，牛在路上，客户要。” 

         在路上堵了两天以后，许俊龙被迫带着两辆车走小路抄近道，因为路况不熟悉，加上雨雪天气，本来两三天的路程，结果整整了走了八天。 

         许俊龙：“这时候牛比较多拥挤，拥挤后牛在饿晕的情况下就倒下了。” 

         王礼庚：“两车牛回来的时候，总共死了12头牛。” 

         这次到云南采购活牛，不但没有赚到1分钱，反而损失了十几万，很多不可控的因素让王礼庚意识到远水毕竟解不了近渴，他把所有的希望寄托在那些给他养牛的农户身上。可是让他万万没有想到的是，养殖户也纷纷提出要跟他解除合同，不养水牛了。