2009年3月16日　四川省内江市威远县新店镇

    记者：“管子怎么了？”

    四川省内江市威远县新店镇种植户廖德清：“漏了。”

    记者：“哪漏了？”

    四川省内江市威远县新店镇种植户廖德清：“管子掉了。”

    让记者感到吃惊的是，管子里流出的竟然是四五十度的热水。经过观察发现，在这里的农田里有很多水管结头，相连接的竟然是一些锅炉。

    记者：“我看也没个温度计，你知道多少度吗？”

    四川省内江市威远县新店镇种植户李海斌：“基本掌握这个情况过后，自己可以摸出来，手上就是温度计。”

    记者：“用手摸？怎么不弄个温度计？”

    四川省内江市威远县新店镇种植户李海斌：“不要温度计，因为我们这个地方都是保密的。”

    为什么种姜要烧锅炉？锅炉的温度又被种植户们视为秘密？这新店镇到底种植的是什么姜呢？

    威远县生姜合作社社长刘刚：“这个就是我们买回来的姜种，现在作为老姜卖，它能够把本钱赚回来，我们买的时候6毛多一斤，现在卖出去也差不多6毛多一斤，我们现在赚的就是子姜，这下面的就能够把本钱赚回来。”

    记者：“这个是子姜？”

    威远县生姜合作社社长刘刚：“这个就是子姜。”

    记者：“这个能卖多少钱？”

    威远县生姜合作社社长刘刚：“这个好的时候，我们一根能够卖1元钱。”

    老姜在地里埋上一段时间后，不仅味道更好，而且销售后还能收回姜种成本。威远县种植子姜已有近20年历史，虽然现在每斤最低也卖5元以上，但2003年以前这里的子姜每斤只能卖块八毛钱，农民想保本都难。那么“子姜”身价究竟是如何在五六年间翻了四五倍的呢？这要从“子姜”与“锅炉”结缘说起。

    子姜就是生姜的嫩芽，主要盛产在夏季，是我国南方地区常吃的一种时令蔬菜，子姜爆鸭、子姜肉丝、泡子姜等在当地都很有名。

    经销户龚桂茵：“这个是新鲜菜，调味的，老姜用来炖汤，炒菜用嫩姜更好吃。”

    生姜通常在春节后下种，5、6月份“子姜”上市销售。6年前，威远县的“子姜”也按照这样的习惯种植，但由于上市时间短，数量集中，种植户的利润很低。

    威远县新店镇种植户曾强：“主要是销售时间太短，一个多月、两个月，最多两个月，数量比较集中，那是自然温度，一挖全部挖，8毛一斤的黄口姜，一块一二一斤的白口姜，那个行情卖过很多年。”

    李海斌是种植子姜的大户，2001年春节刚过，他到距离威远县百公里外的乐山市购买姜种时，有了意外的发现。

    四川省内江市威远县新店镇种植户李海斌：“春节期间人家就有子姜卖，能卖到五六十块钱一斤，我们看了也眼红。”

    李海斌打听后得知，乐山市的种植户采用在地下铺设电热丝的方法给姜种加温，使本该5月上市的子姜，提前到春节销售，价格翻了十几倍。

    发现这一市场商机后，李海斌当年冬天就在自家地里铺设电热丝，试种反季节子姜。

    3个月过后，子姜顺利出手，还卖出了20元一斤的高价。但当李海斌仔细一算帐，却发现亏了本。

    1分地大约需要铺设3000米的电热丝，仅电费就要花费1000多元。为了降低成本，李海斌将原来埋在地下70厘米深的电热丝改为了水管，通过锅炉烧热水，循环增加地温。

    威远县生姜合作社社长：“一个棚里面是4根管子，一个棚就要走4根管子进去，2根进水，2根出水。”