从九月份开始,江苏省金湖县涂沟镇的杨正林,开始抓紧采收一种叫芡实的水生植物,采收期就集中在这前后40天的时间里,过了这个时节,芡实就不值钱了。
杨正林:“基本上是大半成,不能老得很,人家上市场不大好卖,老了那就是说,直接卖成籽了。”
杨正林采收的芡实,为睡莲科一年生水生草本植物,全株有多数肉质刺,杨正林采收后,就连着这个刺整棵卖。
记者:“你这边有多少斤?”
杨正林:“目前这边2000斤吧。”
记者:“能卖多少钱呀?”
杨正林:“能卖个大概2000元钱左右,一千多吧,2000元钱左右吧。”
种植芡实一年可以给杨正林带来十几万元的收入,周围村民种植水面大大小小加起来也有几万亩,而就在四年前,芡实还不是种植户选择的对象。
金湖县位于江苏北部,坐拥三湖的独特地理环境,让金湖县成了远近闻名的鱼米之乡。
芡实有健脾除湿,固肾益精的功效,是中医的常见药材之一,在当地一直被当做药材卖,
涂沟镇的姜爱红水面紧挨着湖,不适合养鱼,于是用了几十亩水面种植芡实,因为芡实形状像鸡头,当地人也叫它鸡头苞。
姜爱红:“就是它这个头吧,像这个,像鸡嘴,所以说人家喊它鸡头。它鸡头分两种,一个是叫大伏天长的,叫伏苞子,像这种,像这个秋天长的,叫秋苞子,这种是青色的。”
金湖的水面种植芡实,天然条件得天独厚,芡实不仅好种并且个大,但是销路却并不那么理想。
姜爱红:“前几年卖的,都是卖的这个卖老籽的,就是这个鸡头米卖给制药厂。”
姜爱红种植芡实从来不用采摘,等着成熟腐烂后,打捞沉在塘底的籽。老籽卖给制药厂制药,一斤籽才卖五六毛钱,其他村民也都是这么卖。
芡实虽然在金湖人的眼里很常见,但种植的人少,原因就在于它的经济价值比较低。
周文刚:“他们就等到11月底,果实成熟,落到水里面的时候,然后再进行水底打捞,当然说那种价格是很便宜的。”
2004年春天,前锋镇的周文刚却包了一千亩水面,大张旗鼓地准备用大水面种植芡实,不仅自己种,还大力鼓动周围的邻居种。
相比较周文刚,姜爱红是种植芡实的老行家了,对于周文刚的举动,姜爱红有点不以为然。
姜爱红:“因为我考虑,他不是搞这个的人,一开始他不是搞这个的,他是外行,我不太相信他。”
在姜爱红看来,周文刚就是一个外行,从来没有人包大水面种植芡实,制药厂要是不收的话,销路都难找。
而过了几个月,还没等到芡实的成熟期,周文刚却开始大费周折的采收生芡实苞,这下子更是让姜爱红大跌眼镜。
姜爱红:“如果说再过半个月以后,它就成熟了,就它生长的周期吧,等于说现在生长的周期真正的没有达到时间。”
究竟这半生不熟的芡实,周文刚打算卖到什么地方去?
原来,这是周文刚无意中一次到安徽后发现的秘密。
2003年秋,周文刚到安徽天长市,发现了一种既熟悉又陌生的东西,在当地销售火爆。
打听后才知道,当地人十分热衷的这种食品,实际上就是鸡头苞没有成熟的果实。
周文刚:“我安徽有很多的朋友,有几次我过去玩,然后我到街上去,它那个整个的街道,全部就搞收这个半成品的这个芡实,半成熟的。”
安徽很多地方,芡实吃的人多收购市场也很火爆,在安徽吃芡实的方法也比较简单。点击支持一下 共有条评论 芡实 鸡头 睡莲 腐烂
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