每年一进入十月份，来庆元县旅游的外地游客在看过当地的风景名胜后，都会在当地旅游公司的组织下，去黄田镇参观一种特殊的农产品，而这种农产品在国内其它地方几乎不可能见到。

    导游王艳：这就是灰树花，这里的产量占全国百分之九十五以上。

    那么灰树花到底是一种什么东西呢？以致让很多外地人怀着好奇心来一看它的究竟？

    庆元是我国生态环境保持得较好的县，这里有很多原始森林，而在这些原始森林里生长着一种独特的食用菌。

    村民：市场上很少见的，如果要价钱的话要1000多元钱一斤，很难找的这个。

    这种少见的食用菌就是灰树花，由于灰树花很值钱，所以在庆元县很早就有人在当地食用菌科研中心的帮助下尝试人工栽培这种蘑菇。中际村的周光浩就是较早开始人工栽培灰树花的人，但是最初的尝试往往要冒很大的风险。

    周光浩：就是有的赚有的亏，最早可以讲有50%是亏本的，有50%可能会赚一点钱。

    记者：他为什么亏本？

    周光浩：成活率比较低下，所以这个才能亏本。

    虽然人工栽培出来的灰树花最初在市场上可以卖到七八元一斤的高价，但是由于栽培技术不成熟，往往会因没有收成而导致血本无归，所以当时很多老百姓都只有望洋兴叹的份，不敢轻易栽培灰树花。直到上个世纪九十年代末期周光浩他们才终于找到成活率不高的原因。

    周光浩：有的菌种给杂菌感染掉了，所以不长灰树花，像这种菌筒就是有杂菌感染，所以到这里有的就不长花了。

    找到病因后，当地老百姓开始对症下葯。

    周光浩：现在我们就是把这个菌棒搬到大田之前就搞一个消毒，这样感染率会很低一点。

    通过消毒杀菌处理后，这些菌棒基本上都能长出灰树花来，以前灰树花价格高，但在栽培技术日趋成熟后，当地很多人都开始大面积种植灰树花，在庆元像这些袋料栽培的灰树花高峰时每年的产量达到了三千多吨，物以稀为贵，灰树花产量一大后价格就开始直线下降。来自福建的叶赐梨在黄田镇收购灰树花已经有很多年了，他对当地的灰树花价格变动可以说是了如指掌。

    叶赐梨：我来这边最高的可能鲜货在8元多一点，8元左右。

    记者：一斤呀？

    叶赐梨：一公斤。

    记者：最低的呢？

    叶赐梨：最低5元多。

    一些人看见栽种灰树花利润缩小后就转向栽种其它农作物，村里的张超新觉得虽然灰树花过了那个暴利的时代，但是只要经营得好还是有一定的利润，因此他一直坚持栽培灰树花，2001年的秋季，张超新在栽培灰树花的过程中发现了一件不可思议的事情。

    张超新：这个已经是废料了，经过出菇之后这个废料都没用了，我们随意把它丢在田里，结果到了第二年一看，它已经长出一朵一朵灰树花了。

    原来这些袋料在地里消毒不干净的情况下就会造成不出花的情况，为何埋在地里的袋料反而能让它长出灰树花来呢，张超新开始有意拿一些已经出过花的栽培袋料埋在地里做试验，并最终弄明白了其中的道理。

    张超新：这个本身它的菌丝已经长好了，一般杂菌不会感染了。

    原来只要这些袋料里的菌丝完全成熟后就可以抵御其它杂菌的感染，而更让张超新感到高兴的是，这些埋在地里的袋料长出来的灰树花，和放在大棚里长出来的灰树花口感也不太一样。埋在地里长出来的灰树花更清香松脆，味道更接近野生的灰树花。

    张超新：因为它覆盖了土，和它很多自然条件下，已经跟野生的这个深山老林里那种长出来这个场地更接近了已经。

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