云南省德宏傣族景颇族自治州潞西市风平镇法帕村村民李岩相：“腿长，犁田走得快，它不像土牛走得慢还会边走边吃，杂交牛一般不会吃，一犁就走，不会停下来吃。”

    本地的水牛耕一亩水田要三小时，奶水牛不到两小时就全部犁好了，万二旺补为自己的这个聪明举动而得意，没想到，几天以后，奶水牛的反常举动让他的心情跌入了谷底。

    万二旺补：“犁田然后干活，天天让它干活，会让奶水牛的产奶量减少20%。”

    接连几天，奶水牛的产奶量越来越少，万二旺补再也不敢让奶水牛下地干活了，恢复了正常的作息，一年下来，万二旺补净赚一万多元。

    奶水牛适应德宏州常年高温多雨的气候，和当地的水牛习性相近，很快被当地的农户接受了。300多个农户陆续加入到养殖奶水牛的行列，一头产奶母牛一年就能赚3000多元，三年的时间，当地的奶水牛养殖量从几百头增加到5000多头。

    谭秋华就是看准了养殖奶水牛的前景开始养牛的，夫妻俩养了80多头奶水牛，按照他的计算，一年以后，30多头产奶的母牛就能给他带来十几万元的收入。

    到了产奶的高峰期，谭秋华自己忙不过来，请了小工帮忙挤奶，没想到，产奶量比以前减少了很多。

    云南省德宏傣族景颇族自治州潞西市风平镇芒里村村民谭秋华：“一天能产80公斤，它降10公斤到15公斤。”

    谭秋华发现，这些牛只要遇到陌生人就提高警惕，甚至会影响产奶。

    记者：“我们不能过去吗？”

    谭秋华：“你们不能，一般生人碰不得的。它听声音，闻气味就知道。”

    这下，谭秋华没了主意，这种牛的脾气不好，陌生人根本碰不得，如果不能自己亲自挤奶，这个问题到底该怎么解决呢？

    原来，谭秋华养的是本地母牛和印度的摩拉牛杂交的一代杂交牛。当地的很多奶水牛养殖户都觉得这种牛难以接近，产奶量不稳定，当地畜牧局开始尝试用巴基斯坦的尼里牛和本地的水牛杂交。

    畜牧站站长汤守锟：“这种牛就是尼里牛，头上白，玉石眼，像摩拉杂比较神经质。所以现在老百姓基本上都要求直接用尼里的冻精来配。”

    尼里牛和本地牛杂交的后代，性情非常温顺，便于管理，一年的产奶量平均能达到1400公斤以上，谭秋华把家里的牛都做了改良，奶水牛的产奶量逐渐提高。

    到2008年底，当地的奶水牛产奶量增加了15%。养殖户每天都把新鲜的水牛奶送到奶站。

    奶站收购员线岩召：“今天下午收了大概70公斤左右。”

    记者：“这是多少人送的？”

    奶站收购员：“有26家。”

    记者：“你们一天来收几次啊？”

    奶站收购员：“两次，早上一次，下午一次。”

    记者：“你今天送了多少？”

    养殖户：“十公斤。”

    记者：“多少钱一斤？”

    养殖户：“10块钱一公斤。”

    通过两次试验，德宏州找到了适合本地发展的新产业，这家奶水牛公司也做成了全省最大的一家水牛奶加工企业。一年的加工量达到400多吨。到2009年初，德宏州的奶水牛养殖规模达到了近1万头，单单卖奶每年就能给当地老百姓带来上千万元的收入。