这满山遍野养的就是大骨鸡，因为腿长冠厚一只能有七八斤重，200多年来一直被当地人称之为大骨鸡。从2006年开始，为了大骨鸡产业的发展，辽宁省庄河市政府对大骨鸡的养殖和繁育提供了优惠政策。可即便是这样，当地却很少有农民养殖大骨鸡。

    养殖户王玉江：“这个大骨鸡周期太长，六七个月，七八个月，六七个月。”

    庄河市从200多年前就开始有人养殖大骨鸡。但是近几年来，因为大骨鸡养殖周期长，鸡蛋产量低，逐渐被饲养周期短的品种所代替。

    经销户：“现在没有大骨鸡，都是麻子鸡。”

    所谓的麻子鸡，是本地大骨鸡和南方鸡杂交的后代，这种麻子鸡虽然看上去和大骨鸡差不多，养殖起来麻子鸡平均饲养时间却比正宗大骨鸡短两个月左右。正是因为这一点，让许多养殖户放弃大骨鸡的养殖，转养麻子鸡。

    辽宁省畜牧科学研究院副院长朱延旭：“引进了一些品种鸡呢，提高了一些产蛋率，但是呢，这个鸡的杂交之后呢，它背离了大骨鸡这个体貌特征。”

    他叫王廷英，就在其他农户不愿意养大骨鸡的时候，这个从城里来的人，却盯上了大骨鸡，并且在庄河市的太平岭乡建了一个800平方米大骨鸡原种场，每年销售10万只大骨鸡。

    为什么别人都不做的生意，王廷英却偏要干呢？

    王廷英以前是中国工商银行庄河市支行的信贷部经理。学习财经专业的他一直都想找个项目自己干。

    2002年，他通过朋友认识了在庄河市大骨鸡繁育中心工作的周成强，交谈之中，王廷英对大骨鸡产生了兴趣。

    周成强：“它这个肉质就非常好，再加上在这个植被比较茂盛的山区饲养，所以我们堪称它叫绿色食品。”

    王廷英觉得，大家都不愿意养殖大骨鸡的根本原因就是利润空间相对较低，实际上市场上对大骨鸡的需求还是比较大的。他想自己繁育鸡苗，这样一来，自繁自养的大骨鸡苗能给他节省一部分开支。而且把大骨鸡做成从源头到终端市场一条龙的产业，这根据王廷英在大学时学的经济知识来看，是提高利润的最好方法。

    王廷英：“直接从事这种苗种的这种繁育的话，它是属于直接是起到了就是说源头的这种作用，它卖的种子，很可能它投入量也很大，但是回报率也是很高的。”

    2003年，王廷英贷款200多万元，在庄河市的太平岭乡建起了占地800平米的大骨鸡原种场，还和辽宁省畜牧科学院达成了合作协议。

    市场的空白，再加上专业机构对他的支持，此时的王廷英对大骨鸡充满信心。

    王廷英：“那个时候可能正是企业创业之初的时候，可能把架式也都拉开了，因为土建这些东西，都全部都建立完毕了，当时可能说也是属于雄心勃勃那种。”

    只可惜，王廷英的这份雄心没持续多久。等到第一批提纯成功的大骨鸡养出来以后，却发现，在市场上，麻子鸡跟大骨鸡几乎一模一样。

    王廷英：“外貌体型特征，跟大骨鸡几乎没有什么太大的区别，尤其是不是这种外行人，是根本看不出来的。”

    麻子鸡是大骨鸡和其他鸡杂交的品种，虽然外表很像大骨鸡，但养殖成本却比大骨鸡低不少。

    王廷英：“我右手指的这个是一只庄河大骨鸡，左边这一只是麻子鸡，至少大骨鸡的爪子，就是腿长，至少能比麻子鸡的腿长3厘米，这是腿，腿比麻子鸡的长，这是大骨鸡的翅膀，你看，这是麻鸡的翅膀。”

    本来就想通过提纯复壮，给自己的大骨鸡贴上纯正的招牌更好卖。可论售价，大骨鸡没法跟麻子鸡相抗衡。王廷英是高兴地有点儿早了。

    2005年，王廷英请来了周成强帮他管理大骨鸡的孵化养殖工作，同时他也想听听这个内行人的营销思路。

    周成强：“薄利多销我认为只有薄利多销才能把整个饲养量加大，加大了饲养量，你的收益就起来了。”