黄建中:“这个小猪下下来以后容易互相感染,它有一个天性,喜欢拱,拱了其他小猪的粪便后容易感染其他小猪的疾病。那个时候运动场还没有建,它缺少运动,体质不是太好。”
由于圈养的原因,导致小猪体质下降,很难抵御猪圈里的细菌,这让黄建中前前后后损失了120多头小野猪,价值20万元。 正当黄建中为如何解决这个问题感到棘手的时候,肉店老板说要减少野猪肉销量的消息,更是差点把黄建中急出病来。
肉店老板:“顾客反馈过来就是没有山区的好,没有那个散养的好,老板以前是圈养的。”
这位肉店老板是黄建中重要的生意伙伴,以前黄建中有野猪出栏时,都是通过他卖到各大饭店,这样每月能卖出10来头野猪。如果黄建中不能解决野猪肉韧劲不足,松弛肥腻的问题,他和肉店老板的合作将宣告结束。黄建中明白是应该改变圈养模式的时候了,但他哪敢把野猪随便放出来。
村民:“因为我们的田都在这个地方,我们不是要种地吗,我们到那地方,它出来不就咬人吗。”
2007年春天,黄建中想到了一个既安全又能让野猪活动的办法,给野猪修运动场。
黄建中:“每天要放一百多头,轮流放,每批猪放几个小时,让他们自由活动。”
修运动场才花了不到四万元,通过运动,不但小猪的体质增强了,野猪的肉质吃起来也和山区散养的差不多。现在黄建中每月能卖20头野猪给肉店,加上种猪销售,他每月的营业额在20万元左右。
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