王步荣的羊汤做的这么成功，离不开几次非常关键的经历。其中一次是在2002年11月的一个晚上，王步荣像平常一样接待了一桌来自宝应县的客人。酒足汤饱之后，其他人都陆续离开了。只剩下一个喝的醉熏熏的人赖着不走。问他想干什么他也不说，只是在柜台里不停张望。这时王步荣开始紧张起来。

　　王步荣：“吃醉酒之后，他赖在这里不走。我以为他要闹事了。”

　　怕醉汉闹事，影响到其他客人。王步荣赶紧让妻子和大儿子把其他客人的门关好。

　　王步荣：“所以两个儿子都到我这里来了。就防止他闹事，控制住他。但是这个家伙一直不走。”

　　和醉汉磨了半天，等他稍微清醒了一点，王步荣才了解他真正的目的。原来，他是刚才羊汤吃的还不过瘾，还想带点回去给家人吃。但是又不想花钱，就赖着不走。

　　王步荣：“他说我一定要带给我岳父吃。带给岳父吃，岳母。因为他是个孝子。”

　　虚惊一场之后，王步荣提着的心终于放下了。看在醉汉一片孝心的份上，他让妻子用报纸包了一块冰羊肉给他。

　　一块冰羊肉也能让醉汉这么高兴。原来自己的羊肉如此受欢迎。受这件事的启发，他想，为什么自己就不能卖牛羊肉呢？于是，从第二天开始，他的羊汤馆又多了一个经营项目，就是外卖牛羊肉。后来借着打包卖牛羊肉的生意还不错，他开始把自己的羊汤也打包了。

王步荣

　　王步荣：“大袋的，相当于一元钱一斤的样子。它只有5斤重，小袋的只有2斤半，这个小袋的卖五元钱两袋，这个大的卖五元钱一袋。”

　　顾客：“排着队伍。真排着队伍。产品出不来的时候，他都发急了，就说，来不及了，不做了不做了。你们回去吧，明天再来，或是后天再来。”

　　打包外卖后一个月，一天中午，一桌常州的客人在他家刚吃完饭准备离开。要王步荣给他打包50斤牛羊肉带回去送人。王步荣暗自高兴可以大赚一笔。谁知道，等妻子用塑料袋把50斤牛羊肉打包好交到客人手里的时候，客人却皱起了眉头。

　　王步荣：“他说这个我不要，要那个真空的。包装的。你要有包装的，好带的，我就要了。他说我不要这个。”

　　到手的两千元钱没有了，王步荣心疼的不得了。当天，高邮市公商局临泽分局的陈晓俊局长也在他家喝羊汤。看到这个情景，就向他提了个建议，让他买一台真空包装机，再注册一个商标。这样的话，以后他的产品就不仅仅是周边百姓的饭桌小菜了，还可以当作礼品送人。

　　高邮市公商局临泽分局 局长 陈晓俊：“我们这边公商部门刚好搞一个“品牌强起”这么一个活动。”

　　树立地方品牌，促进企业正规化经营。对公对似，都是件好事。王步荣虽然觉得卖羊汤注册商标有点小题大做，但是既然顾客有了这样的需求。他还是心动了。第二天他就给陈局长打了电话，咨询注册的事情。因为离他家不远，考虑到王步荣年纪比较大，下午陈局长亲自带人来到了他家。

　　注册了商标，没有象样的包装，产品档次同样上不去。考虑到离过年还有几天了，现在买一台真空包装机回来包装产品，还能赶上最后的销售旺季。于是，一个星期后，他就把机器买了回来。当年，他把家里生产的牛羊肉按照每盒2公斤，180元的售价进行包装，一共生产了500盒。

　　王步荣：“农历二十三之后，家家都来要货。到春节还有十几天，家家都来要货。最后把我急死了，供不应求。需要量是我家的十倍，我家只有一倍。他要十倍，这样子。”

　　2003年冬天，王步荣把生产量提高了一倍。还是满足不了顾客的需求。以后每年，他都以成倍的速度提高生产量。

　　常州的客商 姚勇：“我是从常州过来的。”

　　记者：“你怎么想到跑这么远来买他的羊肉呢？”