凌晨3点钟开始，徐古镇成兴寨村的这条街道上挤满了来卖双孢菇的村民，因为双孢菇保鲜期就只有四个小时，超过时间品质就会下降，所以村民都希望能早点卖出去，能有个好价钱。

　　记者：“双孢菇多少钱一斤？”

　　村民 李贵娥：“2.3元一斤。”

　　记者：“平时你能卖多少双孢菇？”

　　村民 李贵娥：“平时卖三四筐，有时候也能卖到五六筐。”

　　记者：“像您一个大棚双孢菇，一天能卖多少钱？”

　　村民 于兵辉：“一天大概能卖两三百元钱。”

　　村民 余洪生：“我们这个双孢菇一般都把质量比较好的，新鲜的送到市场上来卖，能卖个好价钱。”

　　这家收购点把收购来的双孢菇，经过简单的清洗之后，两个小时内就将送入超市，再进行包装。收购商对双孢菇的大小也都定有标准。

　　农户 余洪生：“一般的标准就是要比较小一点的，表面直径在3厘米至5厘米，柄把都小于1厘米。”

　　记者：“像您一早要收购多少斤鲜菇？”

　　收购商：“五六万斤。”

　　记者：“那一早要准备不少现金吧？”

　　收购商：“十万元。”

　　像这样一天要有十万元准备金的收购点，在镇上还有7家。早在2000年，就有人预言这里的双孢菇产量最多只能达到3000吨，而现在产量已经超过4.5万吨，这多出来的双孢菇该怎么处理，他们能卖掉这些双孢菇吗？

　　照片上的这个人，就是曾给双孢菇的产量下过预言的人。他叫简加亮，福建人。1999年5月，简加亮带着几十万元现金来周岩村投资。说到他的投资项目，村里人都感到奇怪，竟是来收购没人要的稻草。

　　徐启利：“以前做柴火烧了，现在能卖钱就全部卖给他了。当时也卖稻草卖几块钱一百斤，我们还挺高兴的，就是不知道他要这些稻草干啥。”

　　紧接着，福建商人盖起了13个大棚，又请了当地的几十个村民去帮工，大家才知道原来他是要种双孢菇。等到了12月份，双孢菇一上市，村民们都眼馋得不行。

　　村民 徐艳娥：“我们卖小菜，一般也是很便宜，他卖双孢菇一般讲公斤价，每一公斤就是6元。”

　　徐启利：“一筐蘑菇能值100元钱，像他每天卖100多筐，每天都能挣上1万多元，我想这个赚钱真快。”

　　在武汉市场，还没有人卖双孢菇，福建商人来这里投资就是看准武汉市场的空白，并以鲜销为主。当年，他13个大棚就卖了40万元，村民徐启利动了心思，向福建商人提出也想跟着种双孢菇。

　　徐启利：“他当时就不太愿意教，我总是找他找他，找了好几次，他看见我没办法，一心想盖的话，他就说那你盖一个试试。”

　　因为徐启利平时是个热心肠，帮了福建商人很多忙。碍于情面，福建商人勉强同意让他种一个大棚。

　　经过福建商人的指点，徐启利依葫芦画瓢种了一个大棚的双孢菇，竟然卖出了4万元钱。这时很多村民也想种。但是，这一次福建商人不再轻易肯教了。村民认为，他担心种的人多了抢自己的生意。

　　徐艳娥：“保密的很，你像我们去给他打工了之后，他那个配方，他不当着你的面配，他等你回去吃饭了，他才开始配方。”

　　余贤胜：“跟他打工，他们赚钱，我们看了心里不平衡，所以我们也要求给我们也搞一个大棚。”

　　为了限制大家种双孢菇，福建商人提出，谁想种，每人每年要交给他1000元的技术费，而且菌种也贵几倍。但看见有利润可赚，村里人从一个大棚又发展了六七十个大棚。

　　村民 曹国林：“种子不愁，技术不愁，种双孢菇的人就多起来了。一个大棚一年下来，能够赚到两三万，这样的经济效益对我们农民来说，当然想种的不得了。”

　　徐古镇 副镇长 毕宗瑞：“种菇面积一下子从50万平方米一下子增加到100万平方米，这时候产量就非常大了。”

　　就在村民纷纷建起菇棚时，福建客商来劝大家不要再发展了，并且预言，武汉市场已经饱和，如果双孢菇超过3000吨就会卖不掉。但当时对村民来说，都沉浸在赚钱的喜悦中，谁也没把他的话听进去。