从今年年初开始，在浙江省苍南县的村头巷末，早晨就不再平静了。每天一大早都会陆续来几十辆车。他们都是冲着鸭蛋去的。

　　记者：“我发现你买鸭蛋来得挺早啊。”

　　收购商 张明发：“不早了不行，不来早鸭蛋就被别人拉去了。”

　　记者：“你们一年能在这拉走多少鸭蛋？”

　　收购商 张明发：“现在业不一定，一年能拉一两万斤。”

　　苍南县有400多养殖户靠养鸭卖鸭蛋赚钱，鸭子一般都是夜里下蛋，所以每天从凌晨开始，养殖户们就开始拣鸭蛋了。

　　记者：“你们每天拣几次鸭蛋啊？”

　　浙江省苍南县灵溪镇蔡宅村养殖户 陈玉英：“每天早上两点钟的时候拣一次，拣完了之后，再加点饲料，再躺下去睡一会，早上4点钟起来，蛋就比较少了，就再拣一次。”

　　现在当地每天都能有20几万个鸭蛋的产量，可是有的收购商起个大早也未必能抢到鸭蛋。因为每天早上9点以前这里的鸭蛋就销售一空了。

　　收购商 李中养：“都来得很早了，我早上6点钟就过来了。我本来今天是大车开过来的，他的鸭蛋不够，所以我小车开过来，先装一点。”

　　原来近些年受禽流感的影响，养鸭户减少了养殖数量，导致产地货源供应吃紧，二是饲料涨价，养殖户养殖成本增加，进而导致从去年开始鸭蛋供不应求，价格上涨。

　　浙江省苍南县灵溪镇蔡宅村养殖户 蔡景巧：“今年市场上就是缺这个鸭蛋，自己加工咸蛋、皮蛋的都是自己去找农户的。我卖到一斤4.8元或4.9元，他们也买过去的。”

　　今年的鸭蛋价格是近些年来价格最高的一年，所以农民也都拿自己的鸭子当宝贝一样。

　　可是以前，苍南农民根本就没指望鸭子会给他们带来财富，因为当时这里的鸭子不但经常掉

　　毛，而且还不下蛋，鸭子一度成了鸡肋，食之无味，弃之可惜，就更甭提赚钱了。

　　以前当地农民养鸭都是散养的，不靠养鸭来赚钱，农民也就不拿鸭子当回事，得什么喂什么，鸭蛋能卖就卖，不能卖也就自己吃了。蔡景巧刚好有个朋友是批发鸭蛋的，于是他和朋友谈好了合作之后，就投资了8万元钱，盖了鸭圈，养了4000多只鸭，准备规模化养殖。可是2002年5月，蔡景巧却发现了一个不正常的现象，就是鸭子经常会掉毛。

　　浙江省苍南县灵溪镇蔡宅村养殖户 蔡景巧：“鸭子掉毛是从翅膀先退下去的，慢慢退下去，25天之后新毛逐渐出来。”

　　鸭子掉毛还是小事，另他担忧的是鸭子一掉毛就不下蛋了。

　　浙江省苍南县灵溪镇蔡宅村养殖户 蔡景巧：“退毛的时候，鸭子不生蛋，它没有蛋的。

　　记者：“得多长时间才能恢复？”

　　蔡景巧：“起码一个月吧。”

　　鸭子从掉毛开始，30天后长新毛，40天后才会下蛋。而当时的鸭蛋价格是每斤2、5元，利润也只有1毛多，蔡景巧不但白搭了40天的饲料费用，还损失了20几万个鸭蛋的利润，那就根本不赚什么钱了。

　　浙江省苍南县灵溪镇蔡宅村养殖户 蔡景巧：“那我这个养殖户就不合算了。算起来一个月就干赔钱了，就亏本了。鸭子白吃不生蛋。”

　　其他养殖户也遇到了这样的问题，一看赚不到鸭蛋钱，有的养殖户干脆不养了。

　　可是蔡景巧一想到自己已经花出去的钱，还是不干心，所以他就到当地畜牧局去咨询，寻找原因。当地畜牧局的人虽然没有帮蔡景巧找到饲养管理当中的问题，但是却告诉了蔡景巧一个他从来没听说过的知识。就是鸭子体内要有18个蛋白才能下蛋。

　　浙江省苍南县灵溪镇蔡宅村养殖户 蔡景巧：“一个鸭蛋起码要达到18个蛋白进去，它才能成一个蛋。假如达不到，就不会生蛋了，就要掉蛋了。”

　　蔡景巧所说的18个蛋白是指鸭子的饲料中要有17%到18%的蛋白质，才能满足鸭子下蛋的需要。否则就会减产或不下蛋。而此时鸭子就会掉毛。

　　浙江省苍南县灵溪镇蔡宅村养殖户 蔡景巧：“生蛋的鸭子就是一年到头不退毛。蛋不下了，就是停掉了，这个鸭子就退毛了。”

　　畜牧局的人给了他一个含有18%蛋白质的饲料的配方，2003年3月，蔡景巧拿着这个配方找到了一家饲料厂，专门按配方配制了饲料。从那以后蔡景巧就用这种饲料喂鸭，半年之后，鸭子的产蛋量确实有了提高。