这里是河北省尚义县石井乡举办的一场赛羊会，一边比赛如火如荼，一边也摩拳擦掌，村民都牵着自家最强壮的种公羊准备参加今天的比赛。

　　这只高大的种公羊是侯宝山的羊，它今天是来参加斗羊的决赛，因为侯宝山有事，他的弟弟侯宝金替他参加最后一天的决赛。

　　侯宝山的弟弟：“这是稳冠军，这是稳拿冠军。”

　　裁判：“1号羊对侯宝山3号羊。”

　　最终侯宝山的这只种公羊豪无悬念的获得了冠军。

　　他就是侯宝山，是石井乡养羊合作社社长，和这只冠军羊一样，侯保山在石井乡算上养羊的带头人，他的杂交羊试验让石井乡成为张家口地区有名的肉羊生产乡。

　　尚义县石井乡位于河北省东北部，由于气候干旱，土壤贫瘠，养羊是当地的支柱产业，几乎每家每户都养了这种小尾寒羊。

　　但到了2003年，当地的肉羊销售每况日下，改变当地羊的品种已经迫在眉睫，2003年下半年,侯保山第一个在全乡做起了杂交羊的试验，半年后,杂交羊的优点显现出来，它吸取了母本小尾寒羊多胎多子的优点，还吸取了父本美丽努、沙富克等优质种肉羊肉质鲜美的特点，这种羊很快受到农户们的欢迎。

　　2005年上半年，整个石井乡村民都开始养殖杂交羊，大多数农户都是以散养为主，养殖周期为6到7个月，虽然品质得到了提高，但规模太小难以进入肉羊的主流市场。

　　就在这时，从外地考察回来的养羊协会会长赵树成带回来一条好消息。

　　赵树成：“我们去内蒙考察去，经过专家去给指点，最后我们确定了一个好的一个项目就是叫肉羊育肥。”

　　所谓肉羊育肥就是把两个月后断奶的羔羊，开始圈养，喂养的饲料按照一定的比例和营养需求去饲养，而且羔羊运动量少，消耗低，加快了肉羊的生长速度，再育肥两个月后就能出栏，比散养提前了2到3个月的出栏时间。

　　赵树成把肉羊育肥的好处告诉了村民，但是没有眼见为实的村民只当是耳边风照样散养着自己的羊。

　　赵瑞：“上面弄这个圈养，搞这个圈养了，我当时那会儿一下接受不了。”

　　记者：“你当初为什么不愿意圈养？”

　　赵瑞：“圈养太费草，费草费料，这个效益也不可观。”

　　由于圈养需要养殖户自己花钱盖羊圈，而且购买人工饲料比散养提高了成本，投入要几千块钱，很多养殖户怕血本无归所以都不敢尝试这种新型的养殖方式，这时作为养羊合作社的社长侯保山决定自己盖羊圈试一试。

　　侯宝山：“从2005年我开始自己琢磨，就是搞俩月后就断奶，进行开始育肥，育肥俩月以后，四个月就可以出栏。”

　　记者：“侯大哥你现在给羊喂的是什么饲料？”

　　侯宝山：“二个月的育肥饲料。”

　　记者：“两个月喂的饲料跟三个月喂的饲料一样的吗？”

　　侯宝山：“两个月跟三个月的不一样，两个月是长个儿，三个月是长膘的，它的含量不一样。”

　　从2005到2006年一年的时间里，侯保山的圈养羊比原来散养多挣一万多元，农民虽然也看到了圈养的好处，但是圈养需要盖羊圈和购买饲料，对农民来说还是一笔不小的投入，因此，大多数农户也只能眼看着别人赚钱了。

　　虽然石井乡肉羊的养殖规模没有扩大多少，但这里肉羊的品质却引起了一个人的注意，就是一家大型羊肉加工厂的总经理李志宏。

　　李志宏：“他们这个乡搞这个肉羊繁育基地建设，我们企业正在寻找这个羊源。”

　　当企业和乡里接触之后，发现石井乡养殖户主要以散户为主，形成不了规模,，而且难以统一羊肉标准，还达不到企业加工的要求。

　　李志宏：“我这个公司像每年可以屠宰80万只羊，我全年都可以加工，现在不是我加工不了，现在是我没那么多的羊。”