转眼4个月过去了，6月底，到了收获的季节，按照约定，赵必友开始到村里进行大规模的收购。

　　记者：“你们现在卖了多少天了？”

　　西五里营村 村妇女主任 马三红：“到现在一个半月多了。”

　　记者：“最多的一个人现在有多少钱啊？”

　　马三红：“八千多。”

　　从六月底开始，村里的杭椒、红椒种植户们就开始小心翼翼的采摘，根据收购商的要求，他们一点都马虎不得。

　　记者：“我看你拿的这个，摘的个头差不多大。摘这个有什么要求吗？”

　　村民 闫金友：“有，有要求。这种的够四指长，手指头粗就成了。这种大的人家不要，大一点就不要。”

　　村民 李志刚：“摘时候叶子没摘净。拣拣。然后把这大一点的，像这种大的，弯的，都挑出去。”

　　我们采访期间，沈阳、河北的逐鹿种植的晚熟杭椒开始大规模的采收，影响了延庆杭椒的收购价格。杭椒的收购价从最初的一斤1元8角跌到了每斤6角，红椒的价格在每斤一元五角，一个多月下来，西五里营村的种植户们每亩已经能收入一万元了。一些当初没敢种的人也准备明年试一试。

　　村民 闫生林：“事事有变。哪个好就种哪个，同样的功夫你就能多弄钱。”

　　记者：“那你明年想种杭椒吗？”

　　闫生林：“明年我想种点儿。”

　　为了保证品质，收购商直接住在村里，每天早上5点开始，统一收购，统一发货。

　　记者：“耽误时间的话，对辣椒有什么影响？”

　　蔬菜收购商 方爱虎：“耽误时间越长，造成的损失越大，这个季节热，这个东西最怕烂。”

　　记者：“下午几点能运走？”

　　方爱虎：“下午两三点钟吧运走。”

　　下午两点，我们跟随运出的杭椒、红椒赶往北京新发地特菜批发市场。

　　记者：“像今天的话，一车能发多少红椒？”

　　蔬菜收购商 赵必友：“今天一天20000多斤吧。”

　　记者：“杭椒呢？”

　　赵必友：“杭椒一天在7000斤左右。”

　　上世纪90年代，因为资源的稀缺，当时杭椒的批发价格是每斤十几元。随着北方特菜市场需求的不断增加，北方的很多地区开始推广特菜种植，通过北京的新发地特菜市场销往华北、东北地区。

　　记者：“今天装多少啊？”

　　河北唐山客商 傅海峰：“你说红椒杭椒吧？”

　　记者：“对。”

　　傅海峰：“红椒是40，杭州是30。1000斤红椒，600斤杭椒。”

　　记者：“你是供哪个市场的？”

　　吉林长春客商 张宇锋：“吉林省长春市。”

　　记者：“都是你供的吗？”

　　长春客商 张宇锋：“不都是。”

　　记者：“你能占多少？”

　　长春客商 张宇锋：“70%。”

　　从6月开始采摘，现在，西五里营村已经卖出4万多斤杭椒，10万多斤红椒，现在村里跟收购商的联系越来越密切，他们了解到，延庆县年产120多万斤的红椒和100多万斤的杭椒还远不能满足市场的需求，明年，他们计划再扩大杭椒、红椒的种植面积。