每天的下午1点到5点，河北省蠡县的宏利兔肉加工厂里就显得格外热闹。因为，这个时候有很多人在这里卖獭兔。

　　记者：“你收兔子是什么标准？”

　　姜厂长：“四斤以上的。”

　　记者：“那这个兔子能有多少呢？”

　　姜厂长：“这个兔子有五斤多吧。”

　　记者：“为什么要收四斤以上的兔子？”

　　姜厂长：“就是个太小了，因为它出肉太少，四斤的兔子只能杀到一斤多肉。”

　　潘洪立是宏利兔肉加工厂的厂长，今天他给出的活獭兔肉的收购价格是每公斤七块两毛钱。每当有人到这里送獭兔，潘洪立都会非常高兴。因为，这又是他赚钱的好时候。

　　姜厂长：“现在主要是淡季，11月份就是旺季了，到了旺季一边能达到2万只左右。”

　　记者：“你这个兔子每只能赚多少钱？”

　　姜厂长：“也就是两块钱吧，左右。”

　　潘洪立把獭兔宰杀后，分割为兔头、兔肉、兔腿等产品，再经过冷冻销售到国内和国外不同地区。

　　姜厂长：“这个是兔前腿，卖到北京、天津，这是兔后腿，也是北京天津。这个需骨肉是山西，兔头这个卖到山西，这个到俄罗斯，这一个是腰背肉也是到俄罗斯，这是到美国的。”

　　獭兔经过加工，每只可以赚到两块钱的利润。

　　姜厂长：“一年要屠宰70多万只。产值在1000多万，出1000多吨肉，一年要生产一千多吨肉。”

　　潘洪立的兔肉加工厂是当地规模最大的兔肉生产企业。因为，收购价格高，讲信誉。所以，很多养殖户都愿意把獭兔卖到他这里。

　　记者：“你今天送多少兔子？”

　　养殖户1：“百八十个。”

　　记者：“你是从哪儿过来的？”

　　养殖户1：“从定县。”

　　记者：“离这儿多远？”

　　养殖户1：“100多公里。”

　　记者：“为什么跑到这儿来送货？”

　　养殖户1：“这儿的肉贵。”

　　养殖户2：“这儿比较规矩，这厂大比较规矩，别的收肉不太理想，这儿价格也高一点。”

 　　这些养殖户送来的獭兔大都是德系品种的，这个品种的獭兔生长期大约在4个月左右就可以出栏。养殖户把獭兔送到在这里，每只可以卖到20多块钱，虽然只能赚到养殖成本的百分之七十，但是养殖户们并不在乎。

　　蠡县的县领导告诉记者，这里是北方最大的皮毛之乡，因此很多的皮毛交易大会都在这里举办。过去当地主要以养殖水貂、狐狸和貉子等珍惜皮毛动物为主。但是在2000年以后，蠡县开始发展起了大规模的獭兔养殖。

　　记者：“这个养殖兔子有风险吗？”

　　农业局副局长：“从这几年来看，这个基本没有风险。只能说是利润的多少，因为现在养殖户有自己的管理模式，一旦市场价格低的时候，他减少存栏量，这个很好控制。”

　　刘海峰是蠡县的养殖户，他养殖的水貂因为效益不好，让他感觉到了发展水貂产业的艰难。

　　养殖户 刘海峰：“相对来说还是水貂的风险大。风险大的原因是什么呢，水貂一年繁殖一次，如果技术不过硬，可能这一年就白辛苦了，一只不产，或者是说产后成活率低。”

　　2003年刘海峰经过考察了獭兔的养殖效益后，他决定在当地建一个大规模的獭兔养殖。

　　养殖户 刘海峰：“兔子的繁殖能力特别强，过去农村讲小兔一个月一窝，就说它繁殖力特别快。”

　　獭兔养殖简单，繁殖力强。当地很多农民为了赚钱，都开始养殖獭兔。因为跟风养殖，有的甚至连自己养的是什么兔子都弄不清楚，刘会彬就是其中的一个。

　　记者：“你主要养的是什么品种？”

　　刘会彬：“也说不上什么品种，就是在市场上好卖，皮好卖，好出手，长的时间短，就行了。”

　　獭兔的主要利润就是皮毛，蠡县留史镇的皮毛交易市场每年交易额超过了40亿元，在这里可以保证养殖户獭兔皮的销售。这是当地农民盲目跟风养殖獭兔的主要原因。

　　养殖户把獭兔送到屠宰厂宰杀后，肉卖给兔肉加工商，皮子扒下来养殖户带走。这样不但卖肉可以赚回些养殖成本，规避一部分风险。并且，还省去了在家里面自己屠宰的繁琐。