见到韩毛草时，他正和村委会主任韩尕三商量在苏州投资组建“哈拉里”拉面集团的事。在循化撒拉族自治县，像韩毛草这样通过政府引导，靠经营牛肉面馆发家致富的农民已达三千多户。  

　　据了解，韩毛草是循化县街子乡团结村的普通农民，靠着拉面手艺，他在苏州开了家牛肉面馆。经过几年创业，他不仅在苏州站住了脚，还将亲朋好友三十多人带到苏州创业。他高兴地说：“今年，我打算要组建一个‘哈拉里’拉面集团，开办“哈拉里”连锁店，在苏州把生意做大做强。”  

　　如今，以开牛肉面馆为主的劳务输出已成为循化县农民增加收入最直接、最有效、最快捷的途径，循化县委书记曹幼平说：“把‘拉面经济’放在农民增收的首位，并通过这一有效途径引导带动其他产业的发展，这是我们今后工作的思路。”  

　　据悉，在“十一五”期间，循化县将每年拿出50万元，培训劳动力3000人（次），转移输出农民工5万人（次）以上，到“十一五”末常年在外经营的拉面馆要达到1万家，从业人员超过6万人。