氨酸、四氯化碳、氯仿、雌激素、乙硫氨酸、糖皮质激素、异烟肼、磷、铅和砷等，它们通过干扰正常的脂肪代谢，使细胞合成脂质增加，例如引起血和肝细胞内FFA升高，〖JP〗传输到肝脏的脂肪增多；或抑制VLDL在肝细胞内合成和分泌，抑制β氧化，使脂肪堆积在肝细胞中。?

3．7 酶活力降低

动物模型发现肝酶（HL）和脂蛋白脂肪酶（LPL）活性的降低与脂肪肝有关。倪燕君等（1999）的研究发现，脂肪肝患者加肝素后血浆中HL、LPL活性显著低于对照组。他们认为可能是由于HL、LPL活性降低，使乳糜微粒和VLDL、LDL中的甘油三酯分解减少，进入肝细胞的乳糜微粒和LDL中的甘油三酯和脂肪酸的含量增加，肝细胞内甘油三酯合成增加，导致甘油三酯在肝细胞内堆积。虽然许多学者对蛋鸡脂肪肝进行了广泛的研究，但关于蛋鸡脂肪肝的发病原因和机理还存在许多的问题和疑问，仍需进一步深入研究。

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