中秋节是我国的传统节日，在有些地方，对中秋节的关注仅次于春节，不少单位发的福利中一定会有家禽及其产品，所以中秋节的消费潜力非常大，根据以往的特点，在中秋节出栏的家禽的数量将十分庞大，但家禽基本上都可以顺利出栏，只是价格有所区别，而且假如节前不卖，节后卖也许价钱不错。
　
　进入9月份以来，很多养殖户将会选择近期出栏肉鸡，从百兴三鸟市场了解到，穗香鸡36元／只，清远鸡17元／只，清凤鸡25元／只，本地麻鸡9元／公斤，本地阎鸡12.8元／只，湛江阎鸡23元／公斤，广西三黄鸡14.4元／公斤，乳鸽（0.5公斤以上）11元／只，乳鸽（0.4公斤以下）9元／只。与上周比较，价格上升幅度较大的品种有：清远鸡升6.25％，老鸽、山鸡都升5.56％，本地麻鸡升4.65％，清凤鸡升4.17％。价格降幅较大的品种有：乳鸽（0.5公斤以上）降8.33％，0.4公斤以下的乳鸽降5.26％，湛江阉鸡降4.17％，广西黄鸡降1.37％。价格基本持平的品种有：穗香鸡、蓉县走地鸡、白鸭、水鸭、鹌鹑等（9月10日的报价）。节日刺激了市场，消费量有所上升。
　
　但今年的行情有些特殊，上半年以来，我省家禽业一路高唱凯歌，高挂红旗，进入6月份以后，家禽价格开始走低，市场开始进入低潮阶段。有关人士预测，我省家禽业特别是肉鸡市场价格降持续走低，在中秋、国庆节日的冲击下，销量会有所上升，但是过后一样会走进淡季。可是，自四川发生猪链球菌疫情以后，市场上出现一小段的食品消费的代替效应，肉鸡的价格有所回升，尽管如此，不能高估猪链球菌疫情的影响。肉鸡价格没有恢复到上半年的利好现象，不过在一定程度上逆转了家禽价格的持续走低。中秋节日将近，市场是怎样变化的呢？据百兴三鸟市场12日的价格反映，穗香鸡36元／只，清远鸡24元／只，清凤鸡25元／只，本地麻鸡8.2元／公斤，本地阎鸡12.8元／公斤，湛江阎鸡20元／公斤，广西三黄鸡14.6元／公斤，乳鸽（0.5公斤以上）11元／唬?楦耄?.4公斤以下）9.5元／只。
　
　从上述数据上来看，节前，家禽的价格并没有变动太大，有部分价格是上升的，比如说清远鸡，升了7元，很多都是持平的，如穗香鸡，也有降的，还有本地麻鸡。市场的容量有很大的伸缩性，根据现在的价格，估计肉鸡价格还有上涨因素的支撑，但空间可能不会太大，广大的养殖户一定要结合当地的饲养情况，确定最佳的家禽出栏时间，价格根据当地的供求矛盾来决定，该出手时就要出手。
　
南方农村报