应用饮水法改善鸡蛋蛋黄色泽

加入收藏饲养管理 2006-01-12 [打印] 剂量饲料畜牧玉米

表2 日粮营养成分

代谢能（MJ/kg）

11．08^*

粗蛋白质（%）

18．0^*

钙（%）

3．50^*

总磷（%）

0．61^*

有效磷（%）

0．37^*

蛋氨酸+胱氨酸（%）

0．71

赖氨酸（%）

0．72

注：标*数据包括植酸酶和非碳水化合物多糖酶的潜在营养价值

表3 类胡萝卜素饮水补充量μg／d·只

对照组

试验组1

250

试验组2

300

试验组3

350

试验组4

400

注：类胡萝卜素预混剂由巴斯公司提供，含2.575%β-卜胡萝卜素4，4’-二酮、7。425％β-阿朴-8-胡萝卜素酸乙酯及分散剂。

1．5数据处理采用SPSS软件对各组的蛋黄颜色指数观测值进行单因素方差分析和Duncan法多重比较。

2分析与讨论

2．l蛋黄颜色指数观察通过饮水途径补充类胡萝卜素后，蛋黄颜色随时间和剂量的变化，生蛋独立测定、蛋黄混合测定和熟蛋测定的蛋黄颜色结果见表4、5、6。

表4饮水补充类胡萝卜素的剂量和时间对蛋黄颜色指数的影响（生蛋独立测定）

饮水时间(d)

类胡萝卜素预混剂饮水补充剂量（mg/d·只）

2．5

3．0

3．5

4．0

5.9^a,(A)

5.7^a(A)

7.0^b,(A)

6.5^c,(A)

6.6^bc,(A)

5.0^a,(B)

7.0^b,(A)

10.0^c,(B)

7.8^c,(B)

7.4^c,(B)

6.1^a,(A)

9.3^b,(B)

11.0^{c,(C )}

8.7^c,(C)

6.9^a,(C)

10.0^b,(B)

11.0^b,(C)

8.8^b,(C)

8.9^b,(C)

7.0^a,(C)

8.7^b,(B)

8.3^b,(C)

8.3^c,(BC)

8.7^d,(C)

注:同行数据后标小写字母不同者表差异显著（P＜0.06）；同列数据肩标大写字母不同者表差异显著（P＜0.06）；下同。

生蛋独立测定的结果显示，开始饮水补充的起始日，各组的蛋黄颜色指数均处于5．9－6．9的低水平。饮水补充7d后，与对照组相比，各补充组的蛋黄颜色指数随补充量增加呈显著上升趋势（P＜0．05），分别提高1．5（30%）、1．4（28%）、2.8（56 ％）和2.4（48％）。饮水补充 14 d后，蛋黄颜色指数呈相似的变化趋势，各试验组与对照组之间差异显著（P＜O．05），但幅度变小；低剂量试验组（2．5、3．0）与高剂量试验组间均呈显著差异（P＜0．050）。高剂量试验组（3．5、4．0）蛋黄颜色指数提早7 d达到峰值。饮水补充21d后，各试验组间的蛋黄颜色指数均达到相似的水平（8．6－8．9），差异不显著（P＞0．05），且为全期中的最高峰。各试验组均显著（P＜0．05）高于对照组，补加2．5、3．0、3．5和4．0 ms组蛋黄颜色指数依次比对照组分别提高25％、26 ％、28％和29 ％。

观测到的有趣现象是，蛋鸡停止饮水补充类胡萝卜素7d后，各补充剂量组的蛋黄颜色指数在1周内均有所回落，但与对照组（7．0）相比，各补充剂量组的蛋黄颜色指数仍然分别高出0．4（7．4）、0．8（7．8）、1．3（8．3）和1．7（8．7）。高出的部分与补充剂量呈梯度正比（P＜0．05），但仅有最高补充组（4．0mg组）的蛋鸡可将蛋黄颜色指数维持在高峰水平（8．7）。

表5 饮水补充类胡萝卜素的剂量和时间对蛋黄颜色指数的影响（蛋黄混合测定）

饮水时间（日）

类胡萝卜素预混剂饮水补充剂量（mg/d·只）

2．5

3．0

3．5

4．0

5．7^a,(A)

5.7^a,(A)

7.0^b,(A)

5.0^a,(B)

7.0^b,(A)