因桑果形状似鹅头得名。树势强健，新梢浅绿色，叶片卵圆形。果实圆锥形，有的呈弯曲的月牙形，果个较大，平均单果重2．56克，最大3．5克，果肉洁白，果汁多，味极甜，有芳香，品质上等。含可溶性固形物25．2％，总酸0．246％。丰产。耐贮运。此品种在河北省东光一带分布较多。