成兔体重3.5千克~4.5千克,性情温驯,繁殖力强,母性好,泌乳力高,是有名的保姆兔。早期生长快,3月龄可达2.5千克以上,早熟易肥,肌肉发达,屠宰率高。该兔还具有适应性好、抗病力强、杂交效果好等特点。据报道,它与新西兰白兔杂交,其杂种兔56日龄体重可达1.8千克。
比利时兔
原产于比利时佛兰德,亦说是英国用原产于比利时的野兔改良而成。比利时兔是一个古老的大型肉用型品种,其外貌特征为,被毛呈深或浅黄褐色,似野兔;耳大而直立,耳尖部带有光亮的黑色毛边,尾内侧为黑色;体躯和四肢较长,善跳跃。
成兔体重4.5千克~6.5千克,最高可达9千克。该兔在我国饲养效果比其他大型兔表现较好,肌肉较丰满,体质健壮,生长快,适应性强,耐粗饲,泌乳力高。据东北农业大学测定,平均每胎产子8只左右,40天断奶体重1.2千克~1.25千克,90日龄体重可达2.5千克~2.6千克。以比利时兔作为杂交亲本,可获得较好的杂种优势。
日本大耳兔
原产于日本,是用中国白兔与日本兔杂交培育而成。被毛全白,眼睛红色,耳大、薄,向后方竖立,耳细,耳端尖,形同柳叶,母兔颌下有肉髯。体型中等偏大,成兔体重4千克~5千克。繁殖力强,每胎产子7只~9只,初生体重60克左右。母性好,哺育力强,常用作保姆兔。肉质好,皮张品质优良,是较好的皮肉兼用型品种。由于耳大血管明显,是较为理想的实验用兔。
该兔适应性强,我国从南到北均有饲养,是我国饲养数量较多的一个品种。主要缺点是,骨架较大,胴体欠丰满,净肉率较低。
中国白兔
中国白兔是世界上较为古老的品种之一,我国各地均有分布,以四川等地饲养较多。该兔历来以肉用为主,故又称为“菜兔”,皮张质地优良。
该兔主要特点为,头形清秀,嘴较尖,体型较小,但全身结构紧凑而匀称,被毛全白,眼睛红色。成兔体重2.0千克~2.5千克,性成熟较早,繁殖力高,年产子5胎~6胎,每胎6只~8只,最高可达15只以上。适应性好,抗病力强,耐粗饲。肉质鲜嫩味美,适宜制作缠丝兔等兔肉食品。
其主要缺点是体型较小,生长慢,产肉力低,皮张面积小。当前,在大量引进外来种兔进行杂交改良时,应注意中国白兔的本品种选育和保种工作,使我国自己的品种资源得以保存下来。
由于该品种体型小,生长速度慢,目前国内很少饲养。
塞北兔
该兔是张家口农业专科学校1978年~1986年利用法系公羊兔和佛郎德兔杂交培育出来的大型肉皮兼用型品种。
外貌特征为,毛色以黄褐色为主,还有纯白色和少量米黄色;一耳直立,一耳下垂,头略粗而方,鼻梁上有黑色山峰线,颈粗短;头颈与前躯衔接良好,体躯匀称,发育良好,体重较大,外形介于公羊兔与比利时兔之间。
生长快,在一般饲养管理条件下,平均日增重25克~37.5克,成兔体重平均5千克~6.5千克,高的可达7.5千克~8千克;繁殖力高,胎均产子7只~8只,多则可达15只~16只,初生体重平均60克~70克,30天断奶体重650克~1000克;抗病力强,在同样饲养条件下,发病率较其他品种低,成活率高;适应性强,耐粗饲。
哈尔滨大白兔
该兔是哈尔滨兽医研究所于1976年~1986年采用比利时兔、花巨兔、加利福尼亚兔、青紫蓝兔、哈尔滨本地白兔和上海大耳兔等品种,经复杂育成杂交培育而成的大型肉兔新品种。
主要特征为,全身被毛白色,红眼睛,两耳直立,公母兔均有肉髯,前后躯发育匀称,四肢健壮,体型较大,成兔体重5千克以上。适应性强,耐粗饲。繁殖率高,胎产子8只左右。生长发育快,据报道,70日龄体重2.49千克,90日龄屠宰率53.3%。
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