(1)中国白兔：是我国一个古老的品种，过去全国各地分布很广，是一传统的肉皮兼用品种。其主要外貌特征为：头形清秀，嘴较尖，耳小直立，体形短小，结构紧凑，白毛，红眼。
　　中国白兔属典型的小型品种，成年体重平均在2．5千克左右，生长速度慢，产肉量较少，皮张小。但其性成熟早，容易配种，耐配血窝能力强，年产胎次多，可达8胎以上。适应性好，耐粗饲，抗病力强。可用作新品种的育种材料，或用其母兔与良种公兔杂交生产商品肉兔。
　　值得一提的是中国白兔只是我国地方品种的一个代表，原分布在我国各地的本地兔，还有黑色、麻色、灰色、褐色甚至花色，成年体重有的仅1．5千克，有的达3．0千克，可统称为中国本地兔。这些地方良种有优良的育种价值，是宝贵的遗传资源，在当前大量引进外国品种的同时，也要注意中国白兔的培育和保种利用。

　　(2)青紫蓝兔：原产于法国，是古老的著名的皮肉兼用品种之一。引入我国较早。该品种兔共有3种类型：小型(又叫标准型)、中型(美国型)和巨型。成年体重分别为2，5。3．0千克、3．0—4．5千克和5—7千克。3种类型体重不同，但被毛有共同的特点，那就是呈灰蓝色(胡麻色)，并夹有全黑和全白的粗毛，毛干和毛尖色泽不一，毛的基部为深灰色，毛干灰白，毛尖黑色，耳尖及耳背面黑色，尾底、眼圈及腹下灰白色，吹开被毛呈彩色轮状漩涡，为此，其毛皮曾风行于世界裘皮市场。青紫蓝兔体形较丰满，背臀发达，头粗短，耳厚直立，皮毛品质好，适应性和繁殖力较强。由于引入时间长，该兔与本地兔混杂严重，产肉性能和经济效益不如其他肉用品种，现在国内纯种已少见。

　　(3)日本大耳白兔：在日本育成，据考证，该兔的育成含有中国白兔的血液，属中型皮肉兼用品种。其主要特征为被毛纯白，红眼，头形清秀，两耳长大而直立，耳根、耳尖较细，耳壳薄。成年母兔颌下肉髯发达。体形较大，成年体重4．0千克左右。生长发育较快，繁殖性能好，适应性较强。但其骨架大，体躯不够丰满，产肉率较低。由于其耳长且血管清晰，常用作实验兔。

　　(4)丹麦白兔：为丹麦著名的皮肉兼用中型品种，是我国80年代初引进的优良品种之一。其特征：被毛纯白，红眼，耳小直立，比其他肉用品种体形稍短，肌肉丰满，成年体重4千克左右，被毛浓密，皮板质地好，性情温顺，较耐粗饲，产仔数比较稳定，平均每胎产仔7只左右，产肉率也较高。

　　(5)花巨兔：原产于德国，属大型皮肉兼用品种。毛色特征明显。体躯被毛底色为白色，鼻、嘴、眼圈及耳毛黑色，从颈部沿背脊到尾根有1条黑色带状背线，体躯两侧有黑斑，故有“熊猫兔”之美称。花巨兔体躯长大，呈弓形，成年体重5—6千克。该兔胎产仔数高，早期生长发育快，但对饲养管理要求较高，哺育能力较差，幼兔成活率较低，毛色遗传不稳定。

　　(6)哈白兔：是中国农科院哈尔滨兽医研究所育成的大型肉皮兼用品种。被毛纯白，粉红色眼，头长方，颊丰满，耳大直立，体躯长大，前后躯较匀称，成年体重3．5—6千克。公、母兔均有肉髯。

　　(7)塞北兔：由我国河北张家口高等农业专科学校用法系公羊兔与比利时兔杂交育成的大型皮肉兼用品种。在河北及部分省区有一定规模的推广。
　　塞北兔被毛以黄褐色为主，有少量白色和干草黄色。体躯长而结实，头型中等，耳朵宽大，一耳直立，一耳下垂，颈较粗短，有肉髯，背腰肌肉丰满，四肢强健，成年体重5．3千克左右，平均每胎产仔7只左右，抗病力和适应性较强，耐粗饲。适用于杂交生产商品肉兔。