进入深秋以来，兔肉正以其独特的滋味和高营养，受到鹭岛食客的厚爱。

　　在厦大顶沃仔和摩尔莲花美食街，有一家名为“川香兔”的连锁店，主营的就是用川菜做法烹制兔肉，主要有水煮兔肉、蒜香兔肉和啤酒兔肉。水煮兔肉是该店的招牌菜，每只９８元；蒜香兔肉其实是油炸的兔肉，大份３６元、小份２５元；啤酒兔肉，顾名思义就是用啤酒炖制的兔肉，味香可口，养颜滋补。不过，由于食客众多，在周末及平时的用餐高峰期，前往就餐最好提前预定。（记者 陈世国）