一、鹿舍建造
    选地势较高、靠近水源、排水通畅、草源充裕的地方建四周开放式的简易房作鹿舍。舍外建面积为鹿舍面积2倍的运动场，运动场中设高低适中的料槽和水槽。公、母鹿分开群养，每群10—15只，公鹿和母鹿舍间距在50米以上。
二、饲养管理
    1、饲喂  饲料应粗、精料搭配，粗料以粉碎的玉米秸秆、大豆秸、干饲草、稻草为主；精料按玉米粉70%，皮20%，豆粕粉5%，石膏1%，骨粉、食盐及其他微量元素共4%的比例配制。青年鹿和成年鹿每只每天喂干粗饲料2.5公斤 精饲料0 .4-0. 5 公斤,公鹿3-5月龄鹿茸生长期和母鹿怀孕期每只每天增喂鱼粉和骨粉各50克.投料时间为上午7时和下午5时,夏季高温时在晚上10时加喂1 次青料.
   2、配种  梅花鹿的发情期一般在9—10个月，公鹿的发情特征主要是颈部变粗，母鹿发情的特征主要是阴部红肿。若发现一群母鹿中有1-2只发情，可将1只发情公鹿放入母鹿群同养1 5-2个月，让其自然配种。
    3、防病  防治鹿体内寄生虫，应在每公斤饲料中加1 25毫克的左旋咪唑饲喂；防治鹿体寄生虫，应对鹿的活动场所定期喷洒2%的晶体敌百虫溶液。