然而，打击制假难度之大超乎想象。“比如说，我们查处的一处假酒生产地，这是一家正规的有着各种合法手续的生产企业，它有三条生产线，其中两条是正常的，有酿造的储藏罐，有灌装生产线，但是第三条就是勾兑的生产线。所有的产品都从生产线上下来装箱，如果没有内部知情人士的举报，光凭着肉眼检查，是很难发现问题的。”

　　不仅如此，其中查获的多家中间经营商，也有着类似的特点。警方打掉的邢台一家售假企业，同样是正规的公司，甚至在当地很有知名度，正是在这个合法且知名的外衣下，混杂其中的售假，更难以辨别，也更难以发现。

　　总队职能

　　指导或侦办八类刑事案件

　　生产销售伪劣产品罪（仅限食品药品类）生产销售假药罪生产销售劣药罪生产销售不符合卫生标准的食品罪生产销售有毒有害食品罪生产销售不符合标准的医用器材罪生产销售伪劣农药、兽药、化肥、种子罪生产销售不符合卫生标准的化妆品罪

　　先请四部门化验，再确定是否立案

　　可能读者会存有疑问，警方即使介入案件，群众即使举报，食品、药品专业化的化验检测，又会如何进行？谁来判定呢？

　　对此，姚爱国解释，目前食药安保总队的办案流程如下：

　　警方接到举报线索先期进行调查

　　取样委托省食药监、省出入境检疫、省质检、省卫生厅等部门的专业化验室进行化验

　　出具相应的检测报告

　　物价部门测定的生产销售案值

　　警方确定是否立案

　　据悉，根据工作需要，食安总队下一步将招募具有相应专业技术的专业人才，充实队伍。而唐山、廊坊的食药安保支队已相继成立。

　　欢迎举报

　　四种联系方式方便群众举报

　　与此同时，省公安厅再次公布食品药品违法犯罪案件举报方式，呼吁群众积极提供相关线索。若发现生产、销售有毒有害、假冒伪劣食品药品违法犯罪活动的，公众可以选择以下方式，向省公安厅食品药品安全保卫总队举报。

　　举报电话：0311—83998822—6594、6584。

　　互联网邮箱：sazd@sohu.com。

　　信函地址：石家庄市裕华西路190号，河北省公安厅食品药品安全保卫总队收，邮编：050081。

　　微博地址，http：//weibo.com/u/2481038447。

　　2011年食品安全事件

　　◆2011年11月，工商局组织对市场销售的水饺、汤圆、馄饨等速冻食品进行质量抽样监测，结果检出包括三全、湾仔码头、吴大娘等4个品牌9种速冻食品不合格，而存在主要问题是检出金黄色葡萄球菌以及菌落总数超标。“金黄色葡萄球菌”可导致腹泻与肺炎，加热30分钟才可杀灭。

　　◆2011年8月，国际着名销售连锁企业沃尔玛重庆店由于猪肉造假遭到重庆市工商局的通报。沃尔玛有1178.99公斤的“绿色猪肉”是用普通冷鲜猪肉冒充的，涉案金额达4万余元。这些假冒的“绿色猪肉”一直被以高出普通猪肉4-10元/公斤的价格出售。沃尔玛重庆店劣迹斑斑，2006年以来，因销售过期食品、不合格食品、虚假宣传等问题，先后20次受到工商部门处罚，仅今年1-8月就达8次。

　　◆2011年9月，公安部统一指挥浙江、山东、河南等地公安机关历时4个月，成功破获了一起特大利用“地沟油”制售食用油案件，这也是全国公安机关首次全环节侦破非法收购“地沟油”炼制食用油，并通过粮油公司销售给群众的案件。由此，“地沟油”流向餐桌的传闻得到证实。

　　◆2011年8月，在公安部统一部署指挥下，全国公安机关组织开展的“瘦肉精”破案会战中破获案件120余起，抓获犯罪嫌疑人989人，捣毁了生产、储存、销售“瘦肉精”的“黑工厂”、“黑窝点”、“黑市场”，从源头上摧毁了“瘦肉精”产销网络。而此前，瘦肉精流入双汇知名企业的生产线被媒体曝光。 ◆2011年12月，国家质量监督检验检疫总局公布对全国液体乳产品进行抽检的结果公告，蒙牛乳业（眉山）有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%，黄曲霉毒素M1为已知的致癌物，具有很强的致癌性。另一款福建长富乳品有限公司生产的长富纯牛奶（精品奶）也被检出黄曲霉素M1不合格，实测值为0.9μg/kg，较标准超标80%。