病害主要有病毒病,黑斑病、软腐病及霜霉病。病毒病除彻底防治蚜虫,另可用20%病毒A 800倍喷雾;年后,对黑斑病、软腐病重的田块喷施10万单位/公斤的农用链霉素或20%龙克菌500倍,连防2-3次;霜霉病用80%的大生600倍液或72%的杜邦克露750倍液喷防。
虫害主要有蚜虫、黄曲条跳甲、小菜蛾等。蚜虫在苗期和定植初期为害严重,用10%一遍净3000倍液或3%啶虫咪2000倍液喷防;黄曲条跳甲用80%敌敌畏乳油800-1000倍喷治;小菜蛾用奥绿一号800倍或5%锐劲特1500倍液防治。
4月上旬采收,采收标准为苔高5~10厘米带花蕾,此时采收产量最高,质量最好,便于加工,提高成品质量和效益。一般亩产鲜榨瘤2500~5000公斤,亩产值1000~1500元。
4、春甘蓝
春甘蓝尖头品种一般在10月上旬播种,平头品种在11月中下旬播种。春甘蓝不宜过早播种,易造成先期抽薹。春甘蓝品种要选择冬性强、结球早的品种,主要有尖头和平头两种类型。尖头品种有鸡心、牛心、争春、延春;平头品种有冠王、湖月。
一般尖头品种采用露地育苗,平头品种采用保护地育苗。采用撒播方式,每亩秧地播种量0.75千克。出苗后,间苗1~2次,适当浇水。尖头品种的苗龄掌握在40~45天,平头品种在60天左右。
移栽前半月结合深翻每亩施用有机肥2000~2500公斤做基肥,畦宽1.5米,开好深沟和腰沟。尖头品种定植期在11月中下旬,平头在2月上旬至2月下旬。定植时剔除过大苗。尖头品种亩栽3000~3500株,平头品种亩栽2500株左右。
尖头品种一般年内追1~2次肥,分别在活棵后7天,每亩施复合肥10公斤左右,以后植株有缺肥现象可酌情再追一次;翌年1月下旬及时追肥,以促进发棵,数量与第一次相同。植株包心时施一次重肥,每亩施复合肥15公斤左右。平头品种基本与尖头品种相同,量有所增加。春甘蓝从定植到封行,需结合除草松土2~3次。春甘蓝要注意防治小菜蛾和菜青虫,掌握使用浓度和安全间隔期。
尖头品种一般在4月上中旬至5月中旬采收,平头品种一般在6月上旬至7月上旬采收。采收时用菜刀去根、适当去外叶,净菜上市。
5、春大白菜
春大白菜应选耐低温、耐热、早熟、高产优质品种,普通的秋冬大白菜品种不适宜春季反季节栽培。目前在生产上应用较好的品种有春大将、菊锦、春秋54、早熟6号、春光、金冠等品种。
大白菜属种子春化型作物,萌动的种子在10℃以下的低温15~30天就可以通过春化,在长日照条件下有合适温度就非常容易抽薹开花,因此不可过早播种。一般大棚套小拱棚加地膜覆盖栽培的可在1月底到2月上旬直播,4月中下旬即可采收上市;大棚套小拱棚育苗,地膜覆盖栽培的可在2月中旬播种,4月上旬移栽,5月中旬上市;地膜覆盖直播的可在3月中下旬到4月上旬播种,5月底6月上旬上市。播种过晚,由于后期温度过高影响结球。
育苗在大棚内进行,先做好苗床,有条件可用育苗钵或穴盘育苗。选择晴稳天播种,播前浇足底水,待水渗下后撒播或将种子直接撒播于苗床或营养钵(穴盘)中,每钵2粒,待真叶长出后定苗,每钵(穴)留一株健壮苗。大棚内采用多层覆盖保温,寒潮来临时,可在小拱棚上覆盖无纺布或遮阳网等保温材料。白天高于20℃时,要及时通风降温防徒长,移栽前根据苗情适时通风炼苗。幼苗期应保证设施内温度在13~25℃,昼夜温差以10℃为宜,切不可使温度降至10℃以下。
春大白菜定植时温度尚低,应选择晴天进行,以利于缓苗,苗龄40天左右、叶片数6~7片。 春季雨水较多,应采用深沟高畦,窄畦栽培为宜,畦宽1~1.2米。春大白菜生长期短、株形小,要适当密植,一般亩栽4000株左右。 栽前覆盖地膜,要求地膜平贴地面,栽后浇稀人粪尿作定根水,促成活,膜孔用泥土封实。直播的一般每穴播两粒,播种后覆盖地膜,另用营养钵育少量秧苗供缺株补苗用,播种5天左右出苗,要及时破膜引苗,地膜破口处用土压牢,出苗10天左右及时间苗定苗。大棚及小拱棚覆盖等设施栽培的,生长前期以保温为主,生长后期根据温度回升情况,及时揭膜通风,白天保持20~25℃,夜温15℃左右,在4月中下旬最低气温升至15℃以上时全部去膜。缓苗前一般不浇水,以利于提高地温;缓苗后,温度渐高,在小拱棚背风面开小口放风,随温度升高开口数增加。5月上旬,选天气晴好或傍晚,抽去小拱棚架,将地膜落地,用手在膜上开口引出苗,苗穴用土压实,防止地膜因风鼓起。
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