甘肃省定西市以打造“中国薯都”为目标，坚持做大做强马铃薯特色产业。通过调整结构，扩充总量，提升质量，延伸链条，扶持深加工业，加强营销体系和贮藏设施建设，使马铃薯产业基地规范化、集约化和订单化生产水平不断提高，龙头企业不断壮大，产品逐步由初级粗加工向精深加工方向发展。安定、渭源分别被命名为“中国马铃薯之乡”、“中国马铃薯良种之乡”。目前，定西已成为全国三大马铃薯集中产区之一和全国重要的马铃薯加工基地、鲜薯销售基地及最大的脱毒种薯生产基地。