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推进玉米精深加工提档升级


  自2011年起,黑龙江省粮食总产量连续9年位居全国首位。为大力推进黑龙江省全面振兴、高质量发展,黑龙江从“农头工尾”“粮头食尾”破题,拉长粮食产业链,向“种得好、产得好、卖得俏”转型,从“原字号”到精深加工,从“头重尾轻”到“头尾并重”, 加快发展农产品加工业。2019年7月以来,黑龙江省委、省政府大力实施“百千万”工程,实施“十百千”培育计划,打造万亿级农业和农产品精深加工产业集群。作为黑龙江省主要的农产品加工业,玉米精深加工产业迎来了快速发展的重大机遇,同时也面临着高新技术与产品的严峻挑战。问题有两方面:一是黑龙江省玉米加工产业以初级加工产品为主,产品技术含量不高、市场产品重复率高、附加值低;二是黑龙江省地处边远地区、高寒地带,与经济发达省份相比许多方面条件都处于劣势,玉米精深加工高层次技术创新人才严重缺乏,以玉米精深加工为研究方向的一级学科博士学位研究生无法满足需要。

  郭成宇建议,要发挥黑龙江省优势特色学科优势,加强高层次技术创新人才培养。以齐齐哈尔大学食品与生物工程学院为例,是全国最早一批设立该本科专业之一,而齐齐哈尔大学是全省唯一的一所具有轻化工专业特色的本科高校。齐齐哈尔大学食品科学与工程学科围绕三大主粮之一的玉米全产业链,积极开展基础及应用基础研究,学科集群着力解决玉米加工领域的关键科学问题,围绕玉米及其它植物的蛋白质、碳水化合物和生物活性物质的结构特征、食品加工特性及生理功能之间构效关系、生物质功能材料结构性能调控、果蔬杂粮饮品研发、农业废弃物综合应用等科学技术前沿问题开展科研、开发工作;同时积极开展果蔬杂粮技术产业化、工业大麻化学成分检测方法及精深加工关键技术等方面的研究工作。以玉米蛋白粉为主料,采用多菌株协同生料固态发酵生产技术,生产富含益生菌和活性肽的发酵饲料产品方面处于国内领先水平。

  她还建议,国家对边远地区优势特色学科给予政策和资金上的支持。一, 加强高层次技术创新人才培养,加强黑龙江省玉米精深加工产业急需的博士研究生教育,支持在黑龙江省增加以玉米精深加产品研发为主要研究方向的食品科学与工程博士学位授权学科。二,支持黑龙江省玉米加工产业优化结构布局、培育精深加工企业、提升技术装备水平和产品技术含量,延长玉米加工产业链,促进玉米产业转型升级。 (刘轶祚)


点击支持一下 共有条评论 玉米 粮食 发酵 重复
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