♦中国植物营养和肥料学会理事长白由路：合理用肥能助力品质提升

　　农产品品质包括多个方面：首先是营养品质，包括蛋白质、淀粉、脂肪、维生素等营养元素；其次是外观品质，没有很好的外观，卖不上价；再次是流通品质，也就是常说的货架期，能便于采收、运输等。我们需要从不同的角度，对品质概念有所认识。

　　品质和数量息息相关。对于品质，部分人有一些错误的概念，好像用了化学肥料之后，农产品品质就下降了，实际上并不是这样的。肥料是作物的粮食，和人一样，作物每天必须在摄入一定营养基础上，保证粗粮、精粮搭配，才能生长健壮。化肥就像是作物的精粮，养分浓度高；我们常提到的有机肥就是作物的粗粮，养分浓度较低，缺一不可。由于肥料不合理利用，土壤中积累了很多的养分，与现代人的肥胖有点类似。因此，要合理利用肥料。举个例子，强筋小麦蛋白质含量高，广受消费者欢迎，在种植过程中，氮肥对其蛋白质的合成起到了关键作用。果色均匀是葡萄的重要品质，钾含量低，容易造成葡萄果色不均匀，因此钾肥使用非常关键。

　　所以说，肥料的使用对于保证农产品产量和品质有重要作用。

　　♦全国农业技术推广服务中心首席专家高祥照：规范为农业种植带来活力

　　人民群众在吃得饱的基础上，正在向追求吃得好转变，中国农业也要满足这方面的需求，生产更多的优质农产品。肥料行业，尤其是土壤改良行业，为生产优质农产品做出了贡献，但是仍有一些问题需要引起重视。

　　其中，规范性问题很重要。伴随新型种植主体的成长，越来越多的企业跨界进入农业行业，种植群体越来越多样化，只有规范，才能为整个农业系统带来活力，推进农产品品质的提升。在化肥使用量零增长、果菜茶有机肥替代化肥行动等政策背景下，企业重视变化的同时，应避免蜂拥而上蹭热度，立足自身特点和优势，坚持有机肥和化肥科学结合的原则，加强研发绿色农资产品，着力解决实际问题，为农产品品质提升作出贡献。

　　事实上，现代农业生产中农资产品仍有许多问题需要解决。例如水溶肥存在易堵管道的现象，肥料造粒后易碎、易吸湿等问题，这些都需要多学科多领域联合解决，形成解决方案，这一过程也为农资企业带来了市场机遇。

　　♦中国农业大学教授陈清：品质提升仍需科学施肥

　　施用有机肥普遍可以提高作物品质，但劣质有机肥由于存在重金属等污染物，可能会影响农产品的卫生品质。化肥和有机肥配合施用对作物品质的提升在不同阶段起到了不同的作用。因此，需要正确地施用肥料，提升作物品质。

　　肥料施用数量和时期对作物品质影响很大。缺氮时，施氮量增加，品质就会得到改善，当作物品质增加到一定的时候；继续施用氮肥，产量就会增加；当产量变为最大时，品质就会下降。所以，掌握好产量和品质的关系，正确掌握施肥期。基于此，欧美生产中，果园采摘前一个月一般不施用氮肥。

　　平衡养分供给对作物品质提升非常重要。过去30多年时间里，部分地区化肥过量施用，造成了土壤的酸化。而近些年，在一些经济作物区，也出现了钾的过量积累导致镁的拮抗。原因在于大家都认为钾是一个品质元素，出现了过量施用。

　　中微量元素对作物品质提升的作用也应引起重视。在北方地区，施用钙肥有助于提升作物储藏品质和外观品质，但须注意施用方式；硫对葱、姜、蒜、油菜等十字花科作物的品质提高作用需要引起重视；硼对碳水化合物运输和开花方面有着重要作用。

　　♦意大利比奥齐姆中国区总经理陈乃琦：生物刺激剂为高品质农业而生

　　生物刺激剂作为一个较新的产品品类，近些年在国际市场上和中国均发展迅速。这源于它满足了种植者对于作物品质提升的需求。

　　根据欧洲生物刺激剂行业委员会（EBIC）对生物刺激剂的定义，“提高品质”是生物刺激剂非常重要的一个应用方向。生物刺激剂是一种取之于自然，用之于自然的产品。其核心原料包括腐植酸、氨基酸、海藻提取物等天然物质，符合环境友好和可持续发展理念。

　　作物像人类一样，也是生命体，具有一定的生长规律，要想获得优质的农产品，必须要尊重作物生长的规律。作物从种子开始成长，面临诸多挑战。让种子均匀萌发、生长、开花、结果，这些过程都离不开对作物各个阶段的科学的种植管理，尤其是在开花结果阶段，如同人的孕育阶段一样，更加敏感，更需要种植者精心的呵护。生产中，很多农户也已经意识到作物在各关键生长阶段需要投入“特殊”的产品，但是又不知该选择什么样的产品。生物刺激剂的出现很有针对性的解决了这些问题。通过使用生物刺激剂，可以使作物体内营养和植物内源激素水平达到平衡，使作物高产优产。目前，比奥齐姆在全国范围内开展了大量的技术推广工作，通过使用生物刺激剂在提高葡萄、蓝莓、荔枝等作物的品质方面取得了很好的应用效果。