严格执法

　　对食品安全违法行为“零容忍”

　　对危害食品安全的“黑心”行为，深圳市民深恶痛绝，食品安全监管、执法人员更是如此，“对食品安全领域的违法事件，我们遵照的原则是‘零容忍’。”

　　从2013年以来，深圳食品监管部门着力把控主渠道食品安全，持续加大对重点时段、重点对象、重点区域和重点品种食品的监督管理，2013年全 年在食品生产、流通、消费三环节抽检大米、乳制品等食品及原料27987批次，抽检覆盖率为1.87份/千人，基本涵盖了市民日常消费的各类食品品种，合 格26732批次。抽检批次、整体合格率较2012年同期均有所提高。

　　数据显示，2014年1—9月份共抽检生产、流通和餐饮三个环节的食品41713批次，合格40324批次，对抽检发现的不合格企业和产品，均 已责令企业进行限期整改、召回已售出的不合格产品，并依法予以查处，涉嫌犯罪的一律移送公安机关。同时，开展了2014年食用农产品质量安全例行监测工 作。2014年前三季度，共抽检256家农产品生产经营场所（包括超市、农贸市场、农批市场、生产基地、屠宰场、渔港、冻库），共监测抽样3240份样 品，不合格样品176份。从抽检情况来看，全市食品安全形势平稳可控。

　　此外，针对热点食品安全问题，深圳食品监管部门还持续开展了雷霆1—6号打击私宰、水产品非法添加孔雀石绿等十多个专项查处行动。2013年至 今，共立案查处食品类案件7000多宗。其中“超级牛扒”案罚没121万多元，成为深圳建市以来餐饮环节单宗罚没案值最大的案件。市食品监管部门对涉嫌犯 罪食品安全违法案件无一例外，全部移送公安机关查办。

　　从2013年开始，深圳加快了“两高”司法解释和“两法”衔接工作要求，着力查办大要案，对典型案件坚决曝光，对涉嫌犯罪的食品违法案件一律移 交公安机关追究刑事责任，起到了查办一宗案件震慑一个行业的作用。2014年以来（截至10月9日），深圳市食品药品监督管理局已立案查处食品类违法案件 6355宗（2013年全年4759宗），移送涉嫌犯罪食品安全案件82宗（2013年全年72宗）。

　　数据表明，该局对打击各类食品安全违法犯罪行为的力度不断加大，为净化深圳食品安全消费环境起到重要作用。

　　护航食品安全，制度建设十分重要。据了解，深圳加强保障能力建设，并且推进完善食品安全监管法规体系。如组织修订《深圳市食品安全事件应急处置管理办法》，组织开展食品安全事故应急演练，推进深圳经济特区《食品安全条例》、《食用农产品安全条例》等立法工作。

　　此外，在流通环节食品安全追溯系统一期工程基础上，依托第三方非营利机构推进完善深圳市食品安全追溯与信用管理系统，并积极申报国家试点。建立 食用农产品质量安全专家委员会管理制度。还加强食品安全风险监测能力建设，目前监测网覆盖全市，监测总体合格率为87.3%，为近4年来最高。

　　推动“食品安全社会共治”理念成共识

　　“海味不宜与哪些水果同食”、“第二季度农产品质量安全监测公告”……市民想要第一时间了解深圳最新的食品安全抽检、监测信息、深圳食品安全监 管执法部门最新工作动态以及各式各样的食品安全小知识、“小误区”，只要关注深圳食品监管部门开通的“食安深圳”官方微博和微信公共平台便可以轻松掌握。

　　据了解，针对公众对食品安全问题的曲解所造成的负面情绪，深圳食品监管部门在加强监管的同时，也转变思路，全方位、多渠道加强食品安全宣传教育和风险交流。

　　从丰富多彩的食品安全进校园、进社区活动，再到公益公告、食品安全知识竞赛等，随着多式多样的食品安全宣传活动的展开，不仅为人们普及食品安全科学知识，也推动了“食品安全社会共治”理念逐渐成为共识。

　　值得一提的是，在市食安办的综合协调下，深圳食品安全监管合力持续提升。据了解，市食安办统筹部署，全年组织成员单位开展群众路线食品安全专题 整治，以及镉大米、肉及肉制品、私屠滥宰、地沟油等专项整治行动。还推动完善打击危害食品安全违法犯罪“两法”衔接机制，推动检察院建立市行政执法与刑事 司法衔接联席会议，并出台全市《贯彻打击食品安全犯罪“两法衔接”与“两高”司法解释工作座谈会纪要》，形成打击合力。如媒体广泛报道的茂名病死猪肉加工 的排骨粒流入深圳的案件，就是在市食安办的大力协调下，公安、检察、市场监管部门通力合作，使案件迅速告破、涉嫌犯罪人员被抓获。