“吹哨者”，指的是内部人员针对政府部门、企业，或非营利组织中存在的违法或不当行为，向外界及主管单位进行告发。目前，美国、英国、印度等十几个国家和地区，已经针对“吹哨者”给予立法保护。

　　对台湾食品而言，这是一个最坏的时刻，也是一个最好的开始。借由这场“大病”痛定思痛，并进行食品安全管理的全方位检讨和完善，当有愈来愈多的“吹哨者”挺身而出时，这次昂贵的“学费”才没有白交。