所谓“稻—稻—菜”,即早晚两季水稻加秋冬季蔬菜,让冬天也能把农田利用起来。
“这种轮作模式早稻选择早熟品种,在清明前育好水稻秧苗,插秧种植,3个多月成熟收获后,即开始种植晚稻。再过三四个月,晚稻成熟后,水田改旱田种植蔬菜,蔬菜采收后恰好为早稻留出土地,真正实现土地利用四季化。”张玉臣说。
而且,“稻—稻—菜”的轮作不仅可以让一地多产,还有利于优质高产和土壤的持续改良。一方面因为广东夏秋两季雨水较多,气温较高,在高温高湿环境下蔬菜病害易于蔓延,另外瓜类、番茄等蔬菜的攀爬架在夏秋台风多发时易被刮倒,所以冬季种菜反而风险和难度更低,且不减少粮食生产面积,可保证粮食生产安全。另一方面,水旱更替可以明显改善土壤结构,提高土壤肥力,还可以有效灭除农田杂草和土壤传播的病虫害。
四面环山、气候适宜的横沥镇矮陂村是惠州梅菜的原产地和主产区,矮陂梅菜于2020年获得国家农产品地理标志登记保护。“在产业园创建中,我们立足放大这一特色优势,把梅菜作为稻菜轮作的主要品种进行示范推广。”张玉臣说。
目前,在稻菜轮作的基础上,园区已经建立起完整的梅菜产业链条。“除了自有种植基地,我们还与农户建立订单,每年加工五六千吨鲜梅菜,在销售端也与梅菜包子、扣肉、预制菜等食品企业建立起稳定合作关系。”惠州环通梅菜公司总经理潘德贤说。
绿色发展
稻米废弃物变成资源
稻谷加工大米,然而秸秆和米糠往往变为废弃物。不过,在惠城区产业园建设的推动下,这些废弃物正在被变成资源实现利用价值。
“创建产业园推动产业发展,我们的一大原则就是坚持生态绿色发展。”张玉臣说,只有把保护资源、环境和生态作为产业园建设不可突破的底线,以资源利用节约化、生产过程清洁化、废弃物利用资源化为主线,才能推动惠城区水稻和梅菜产业优化升级,实现绿色高质量可持续发展,也才能真正造福一方。
为了促进农业绿色发展,产业园着力加大土地保护与治理,研发4个水稻功能性肥料,加快推进化肥减量提效、农药减量控害及废弃物资源化利用。
在废弃物资源化利用中,园区已经通过探索推广秸秆生物反应堆技术,加大秸秆肥料化利用力度,大面积推广了秸秆快速腐熟还田、堆沤还田、覆盖还田、过腹还田和商品有机肥还田。
“根据农时等情况,我们对早晚稻秸秆采取了不同的还田方式,对早稻稻草割短留长或机器收割脱粒后稻草粉碎直接还田,配合施用石灰促进稻草腐烂,晚稻则收割后将稻草垫栏堆沤,推广使用化学、微生物腐熟剂堆沤后施用。”示范区服务中心规划建设部负责人谭建杰说。
同时,产业园还推动了秸秆饲料化和基料化利用。饲料化利用大力推广秸秆青贮、黄贮、微贮、氨化“三贮一化”技术和秸秆养殖技术,基料化利用则面向食用菌生产企业、合作社,重点推广秸秆生产食用菌技术。
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