眼下，河北省遵化市兴旺寨乡出品的“贵琪驴肉”越来越火。虽然市场价达每公斤110元，但北京、天津、甘肃、湖北等地订单依然不断。之所以这么受欢迎，一个重要原因是加工企业在驴肉生产中用上了“大数据”。

　　在“贵琪驴肉”的运输包装箱上，除了贴着特殊定制的防伪码外，还有唐山市畜牧水产品质量检测报告和一个二维码。这个二维码，不仅是每份“贵琪驴肉”的“专属身份证”，也是一份“安全承诺书”，消费者只需用手机扫一扫，就可以进入到溯源平台，了解驴肉的基本信息和检验合格证书，还可以通过溯源大数据架设的高清监控，实时查看农场情况。

　　据了解，“贵琪驴肉”使用的溯源大数据平台成立于2017年，立足遵化、辐射全国，致力于打造中国农产品溯源大数据样板间。平台利用大数据技术实现对农产品质量溯源信息的全程、有效、持续监管，切实保障农产品质量安全、增强遵化农业品牌效应、推动遵化农业再上新台阶。

　　目前，该平台在遵化已入驻溯源企业60余家，平台为这60余家企业提供溯源服务，在平台上可以看到这些企业的商品溯源信息。

　　刘春宝