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靠海吃海 换个方式味更鲜


  

  

  

  

  7月29日,在江苏省连云港市赣榆区青口港渔业码头,渔民往渔船上添加保鲜冰块。赣榆区委宣传部 提供

  素有“江苏北大门”之称的连云港市赣榆区,长期以来与海为伴、逐海而兴。近年来,赣榆区依托海洋渔业资源优势转变发展方式,坚持海洋开发与保护并重,统筹发展海洋一二三产业,向蓝色经济要绿色增长,通过攻关海水育苗养殖技术、大力扶持电商发展和做强海产品精深加工,改变了赣榆传统渔业发展模式,激发海洋经济发展内生动力,谱写了踏浪前行新篇章。

  

  科技繁育让海洋渔业华丽转身

  走进位于海头镇北朱皋村的赣榆佳信水产工程技术中心繁育场,负责人张庆起用抄网捞起一个小拇指大小的短蛸苗,一边查看生长情况一边向记者介绍,短蛸俗称八带鱼,是我国沿海重要经济章鱼本土品种。去年,由他们承担的“短蛸苗种繁育及养殖技术研究”项目经专家组中期验收,一致认为短蛸苗种个体生长良好,体色正常,活力强,标志着赣榆短蛸全人工养殖技术实现重要突破。

  “由于过度捕捞导致短蛸资源衰退。我们通过采捕野生亲本、驯化、促熟培育等一系列人工控制过程,用几年时间掌握了人工繁育养殖技术,为未来大规模繁育奠定了基础。”张庆起说,短蛸苗种的繁育成功不仅有利于推动本地土著资源的有效增殖和生态保护,还增添了新养殖品种,有利于缓和渔业生产发展和生态保护之间的矛盾,也为渔民减船转产提供致富新途径。

  赣榆东临黄海海州湾,地理位置优越,滩涂面积达23万亩,浅海域面积达108万亩,拥有近海渔场7000多平方公里,自然资源丰富。海洋渔业一直以来是赣榆传统优势产业。但是,近年来赣榆通过人工繁育技术,实现了中国对虾、日本对虾、梭子蟹、大菱鲆、紫菜、缢蛏、牡蛎、毛蚶、四角蛤的人工海水养殖。

  “早在十一五期间,由我们与中国海洋大学、江苏海洋大学进行校企合作,繁育出了梭子蟹苗种,解决了梭子蟹养殖苗种的问题,获得了连云港市科技进步一等奖。”张庆起说。

  经过多年人工繁育推广,赣榆梭子蟹的养殖面积已经扩大到3万余亩,赣榆梭子蟹凭借其脂膏肥满,肉质细嫩的特点,已经成为赣榆水产养殖的特色品种,并成为地理标志产品。

  “各类水产苗种的繁育成功,不仅给当地养殖户带来了收益,同时还让赣榆海洋渔业走上了生态发展的路子。”张庆起说,我们还积极响应国家号召,对海洋渔业资源增殖放流,去年就享受财政补贴放流梭子蟹4250万只,比目鱼200万尾巴,用以改善与修复海洋环境,保持海洋生物多样性,实现渔业生产可持续发展。

  另外,随着物联网技术的推广应用,佳信水产与江苏省海洋局共同开发的“四位一体”在线检测系统,实现了使用手机对于养殖区域内水质、环境、疫病和电商销售的远程操控,目前正在安装调试,推广应用后可进一步提升赣榆水产养殖水平。

  

  海产品精深加工带动养殖户致富

  赣榆的海岸线总长62.5公里,兴庄河口以南为淤泥质海岸,是“虾兵蟹将”的天堂,赣榆各种高品质的海洋养殖都排兵布阵在那里;兴庄河口以北岸线为沙质海岸,地质条件好适合建码头。赣榆港于2012年底开港,结束了有海无港的历史,至此,大批项目纷纷落户赣榆港经济开发区,其中海产品加工业是最大亮点。

  位于柘旺镇的海福特科技有限公司是最早落户赣榆港经济开发区海洋经济创新示范园的海洋食品深加工企业。

  公司行政主管王康介绍说,海福特2016年落户赣榆,正是看中了紧靠渔港交通便利和地方政策支持的优势,一期投资7.8亿元,建设加工生产车间9座,建成多条年产10万吨的即食干、鲜制调味海产品和海洋罐头自动化生产线,同时建设配套3座总容量达6万吨的冷藏库。去年销售额达到2.2亿元,今年有望突破10亿元。

  “我们的目标是买全球、卖全球!”王康说。在海福特产品展示区,琳琅满目的即食包装海产食品有100多个品类,这些产品将出口至全球16个国家和地区以及销往国内部分省区。

  海福特产品中有10%的原材料是来自赣榆当地。据了解,海福特在投产后逐步加大水产品精深加工的开发力度,在赣榆与当地农民开展公司建基地,基地带农户的产业化发展合作,加大资金投入和科技投入力度,建立扶持公司海产品养殖基地2000亩,其中无公害养殖基地1500亩,带动赣榆当地1000余户捕捞户、养殖户发展致富,年户均增收近2万元。


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