“岳西茭白”成为了国内外市民餐桌的“香饽饽”。岳西县虎形茭白专业合作社负责人宋华友说：“在南昌、武汉等市场，只要我们的茭白一到，马上抢购一空，不愁销路。”2016年，岳西县茭白产品远销马来西亚、新加坡等国家和地区。

　　“茭白田立体种养模式”是“岳西茭白”生态种植的新举措。近日，主簿镇余畈村岳西县原生态果菜专业合作社大门前热闹非凡，由合作社免费提供的三千只甲鱼种苗正在清点选苗。

　　在岳西，茭白和甲鱼是“好兄弟”。合作社负责人王艳华介绍，充分利用水体环境，在茭白田套养甲鱼，这种立体种养模式能够节省土地资源和养殖成本。

　　茭白株行距较宽，既可为甲鱼提供足够的生活空间，又有利于甲鱼避暑；甲鱼吃茭田里的害虫、田螺等，可以减少或不使用农药；甲鱼的扰搅能增加土壤的通透性，粪便又是茭白的优质有机肥料，能有效防止茭白病虫害的发生。王艳华给记者算了一笔账，“茭白田里的甲鱼品质好，每公斤能卖到80元左右，茭白正常亩产值5000元左右，套养甲鱼后，差不多能翻倍。”同理，茭白和泥鳅、鸭子、小龙虾等也能和谐共生。

　　“以前到了茭白采收季，村里到处都是散乱堆放的秸秆，基本被焚烧，既不环保也不安全。”石关乡绿茵高山蔬菜合作社负责人王家旺告诉记者。

　　“县政府出台一系列政策推进农作物秸秆综合利用，我便萌生办厂的想法。”王家旺说，2017年，合作社利用本地2000多平方米的废旧粮库，储存和转运茭白秸秆1300多吨。购进烘干设备，加工茭白叶，编织成不同规格的草帘和工艺品，最后的废弃物运到生物能源厂制成颗粒燃料，收益达120多万元。

　　近日，安徽省梦之村生态农业科技有限公司安徽省院士工作站在岳西县挂牌，这是安徽省首个山区生态型蔬菜产业院士工作站。

　　工作站将在山区生态型蔬菜品种筛选、栽培技术研究、土肥管理、病虫害防控、储藏保鲜、品牌建设等方面深入协作攻关，帮助企业加快科技成果转化，为以“岳西茭白”为代表的山区生态型蔬菜产业发展作出新贡献。

　　除“岳西茭白”外，“岳西翠兰”“岳西桑皮纸”“岳西黑猪”也已成为国家地理标志保护产品。目前，全县有机、绿色、无公害农产品种植面积达36万亩、拥有品种31个，其中，认证有机基地6万亩、品种12个。