图为阎萍在青海省大通种牛场指导育种。资料图

　　图为阿什旦牦牛犊牛。李丽颖　摄

　　说起高原上的牦牛，你是不是会想起动物世界里，高大的牦牛用巨大的牛角互相冲撞顶角的场景？但今后，这种新品种牦牛可能会颠覆你的印象。近日，中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所会同青海省大通种牛场，经过20年的艰辛努力，培育出了世界上首个无角牦牛新品种——阿什旦牦牛。它最大的特征就是不长牛角，性格温顺。

　　2019年4月28日，“阿什旦牦牛”通过国家畜禽遗传资源委员会审定，获得国家畜禽新品种证书，标志着我国在大动物育种领域再次取得了突破性进展。

　　6月26日，记者在青海省大通种牛场看到了一头小牦牛的降生，它刚刚能站起来，就用有些惊慌的眼神打量着这个世界。它也许不知道，自己一出生就与其它牦牛与众不同，它是无角并且适合圈养的牦牛新品种，有一个好听又响亮的名字——“阿什旦”。

　　“阿什旦”一名取自青海省大通种牛场境内海拔4380米的阿什旦雪山，意为石头堆起来的高山。在阿什旦雪山的脚下，几代科技人员经过极其艰难的科研奋斗，历经20余年才培育出无角可圈养舍饲的牦牛新品种。

　　早在2004年，中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所和青海省大通种牛场共同培育出了世界第一个人工牦牛新品种“大通牦牛”，以我国独特遗传资源为基础，依靠独创技术培育的具有完全自主知识产权的牦牛新品种，填补了世界牦牛育种史上的空白。时隔15年，中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所、青海省大通种牛场双方科技人员再攀牦牛人工育种新高峰，无角“阿什旦牦牛”诞生。或许有人会问，既然有了“大通牦牛”品种，为什么还要培育没有角的“阿什旦牦牛”？

　　中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所副所长、牦牛资源与育种创新团队首席阎萍告诉记者：“阿什旦牦牛最大的显性特征就是无角，生产性能好。牦牛角在放牧体系生产中具有重要作用，但随着传统饲养方式的多元化、放牧加补饲舍饲逐步发展，有角牦牛在规模化和集约化饲养中暴露出了相互伤害、不易采食、破坏圈舍、损坏设施等弊端。”

　　没有角的牦牛好在哪里？阎萍说，首先是性格好。阿什旦牦牛相比其它牦牛，更温顺不容易打斗，自然就能减少受伤，易饲养、易管理；其次，没有牛角少占地，可以增加饲养密度，便于进行舍饲。

　　在人们传统印象中，牦牛一直以来都是放养，为什么要发展舍饲？阎萍解释说，一是放养不便于管理；二是青藏高原有长达7个月的枯草期，放养牦牛这时候掉膘严重，影响出栏，牦牛肉也会季节性断供，影响牧民收入。圈养舍饲就大大改善了这个问题，让牦牛易增重、不掉膘，生长发育也更快，达到牦牛肉四季均衡供给。

　　早在1993-1995年间，大通种牛场与中国农业科学院兰州畜牧所在对牛场牦牛群普查的同时，就开展了对无角牦牛基础群组的建工作。大通种牛场繁育中心主任、高级畜牧师武甫德回忆说，无角的牦牛其实很早就在牛群中出现了，牛场职工还给它取了个有趣的名字“秃蛋”，意思就是不长角。

　　牦牛育种是一个漫长而又艰辛的历程。科研人员选择青海高原牦牛群体中性能优异、表型无角的作为父、母本，应用测交和控制近交方式，有计划地运用群体继代选育法，建立育种核心群，进行强度选择与淘汰，获得产肉性能、繁殖性能、体型外貌、无角遗传性能稳定的新品种。这期间，牦牛资源与育种创新团队突破了分子标记辅助选择鉴定角性状变异位点的技术瓶颈，首次系统开展了牦牛角发育的形态学和组织学研究。通过鉴定P1ID和P219ID位点基因型对牦牛角性状进行早期选择，缩短了育种周期，提高了育种效率，加速了育种进程，其育种技术居国内外领先水平。

　　“阿什旦牦牛”以肉用选育方向为主，被毛黑褐色和无角为主要外貌特征。新品种体型外貌高度一致，遗传性能稳定，品种特征明显，产肉性能好，抗逆性强，繁殖性能高。“一个新品种的成功需要经历4个世代，并且要不断地选育，优中选优，才将其各种性能固定下来。每一个世代的时间是5年，20多年‘阿什旦牦牛’才培育成功。”大通种牛场研究员、育种二队队长殷满财说。记者了解到，在产地饲养管理条件下，该品种繁殖成活率达60%～85%。在放牧饲养条件下，成年公牦牛屠宰率为50.8%，成年母牦牛屠宰率为47.4%。在舍饲育肥条件下，成年牦牛屠宰率为57.6%。