任健本报记者胡明宝

　　走进陕西洛川的大塬上，一望无尽的苹果树令人心生震撼，这里拥有世界上集中连片面积最大的绿色苹果生产基地，洛川总耕地面积的80%都是苹果园，是全国唯一以一项产业覆盖全县的县份，可以说“户户有果园，人人懂苹果”，是名副其实的“苹果之乡”。

　　每年的初春时节，洛川县的果园里，果农忙着浇水、施肥、翻耕……一片繁忙景象。“一定要少上化肥，多上有机肥……”洛川县苹果产业管理局生产办主任屈军涛在今年的春节果园管理培训现场讲解时，这样反复叮嘱果农。

　　据屈军涛介绍，有机肥中无病菌、虫卵及杂草籽等有害物质，富含氮、磷、钾等多种有益微量元素，可增强农作物抗性，减轻或防止病害发生。有机肥施入土壤后，可以提升土壤有机质含量，有效根除板结，改良土壤环境，增强土壤的蓄水保水能力，在干旱的情况下，能增强作物的抗旱能力。施用有机肥的苹果，果树生长好、抗病性强，每亩能提升5%~10%的产量，结出的苹果甜度高、个头大、色泽鲜艳、口感更好。

　　突破优势产业发展瓶颈，引领有机肥替代化肥

　　洛川县苹果种植面积50万亩，年产量90万吨，全县95%的农民从事苹果产业，农民收入的95%来自苹果，农民人均纯收入连续6年超过万元。

　　2017年，洛川县入选原农业部确定的全国首批100个果菜茶有机肥替代化肥示范县。为了能够实现苹果产业绿色发展、促进苹果质量提升，洛川县按照“政府指导、企业实施、部门监督、考核验收、政策补贴”的思路，积极探索苹果产业有机肥替代化肥的模式，减少化肥投入量，推进畜禽养殖废弃物及农作物秸秆肥料化利用，实现节本增收、提质增效，促进苹果产业转型升级和可持续发展。

　　洛川县委书记王明智说：“在洛川苹果产量、种植面积均已达到发展瓶颈的时候，实施有机肥替代化肥是进一步提升洛川苹果品质的一项有效保障措施。”

　　“用有机肥就是好，以前给果树光上化肥，产的苹果一斤最多卖3块钱。自从2016年开始给果树上有机肥，每斤苹果能多卖一块多钱，这两年我的果园每年都能卖20多万元。”洛川县菩堤乡咀头村果农郝百雄提起有机肥赞不绝口。

　　“用有机肥还比化肥便宜。”同村的果农郝延红算了一笔账，以前他家的10亩果园，每年买化肥就要花去2万多元钱，从2017年开始，他开始使用有机肥替代化肥，同样的10亩果园，现在的肥料投入只需要1.5万元，每年能节省近6000元的成本。

　　“四统一”推进替肥行动，改变农民施肥习惯

　　过去，洛川塬上家家户户都用人畜粪便制作农家肥，用秸秆沤草肥，可随着种植规模的扩大和种植习惯的改变，果农们普遍习惯了使用化肥。很多果农觉得，施了这么多年化肥，苹果产量噌噌往上涨，如果改用有机肥心里没有底，老习惯不是说改就能改的。

　　有的农民说“不会用”，有的农民则“不愿用”，“堆沤有机肥，要粉碎搅拌、堆积发酵，又脏又臭，费工费时，化肥就省事多了，直接去农资店里拉几袋就行。”有的农民说“不敢用”，“有机肥劲不足，见效慢，施用成本高，短期内还可能影响产量。”

　　为了转变果农的思想观念和种植习惯，两年来，洛川县主要由23家农民专业合作社和企业试点示范推进机肥替代化肥工作，并对企业实施的“有机肥+配方肥”、“有机肥+水肥一体化”、“果—沼—畜”、“果园生草+种植绿肥”等模式进行补贴。同时，鼓励并支持其他非试点的企业和农民专业合作社，推行“生产统一管理、物资统一调运、技术统一服务、销售统一包销”的管理模式，扩大有机肥替代化肥的实施范围，带动和影响周围果农实行有机肥替代化肥。

　　“果农按照统一的标准进行果园管理，统一施用有机肥替代化肥后，我们合作社产出的苹果，无论从个头、色泽、口感上来说，都比用化肥产出的品质要高出很多。”洛川民丰农民专业合作社负责人郝延刚说。

　　恢复苹果原有味道，提质增效做大洛川苹果品牌

　　洛川民丰农民专业合作社与志丹县羊子养殖场签订了羊粪采购合同，每年统一采购羊粪分发给合作社的社员，统一使用有机肥。2018年，民丰合作社的“延刚苹果”，远销到了阿联酋的迪拜，每个苹果卖到7.5元。

　　而洛川县绿佳源果畜专业合作社，则是采用“果—沼—畜”一体化施肥灌溉，让苹果恢复了原有的“味道”。在该合作社位于洛川县凤栖镇桥西村的苹果园里，合作社负责人党刚良介绍说：“现在很多人都觉得市场上买的苹果没有苹果味，没有小时候的味道，我们合作社做的工作就是让苹果恢复原有的味道。”