2015年,库车县还成立了馕协会,积极推广馕的制作工艺。同时,他们还统一了馕的各种制作规格和用料标准,请专人设计了“库车大馕”包装,对打馕店进行了统一要求,解决了打馕师傅形象以及食品卫生方面的问题。
有了品牌和质量的保障,库车大馕远销全国各地。热西提·依米提说:“过去我每天能卖300个馕,已经不错了,现在每天最少卖1000个馕,至少赚2000元,是过去的6倍。”
作为新疆非物质文化遗产,库车大馕不仅仅是当地群众的美食,更是成为库车的一张名片。为将库车大馕与休闲观光旅游深度结合,2014年,库车县投资3500万元建成了占地20240平方米的“库车大馕城”,大馕城全部引进了国家专利产品环保馕坑,所有的馕冠以“库车大馕”品牌,统一进行包装、宣传和销售。
“我们结合地方特色,研发核桃仁馕、鹰嘴豆馕、红枣馕、玫瑰花馕等保健美容馕近40多个馕品种,并组织聘请了本土民间艺人定时在景区内表演。为增加游客游览时间,提升城区半日游质量,在今年的提升改造中,我们加入了地方名优特产产品展销区、美食城品尝区等几个展区。”库车大馕城经理刘清华说。
从厦门来新疆旅游的蔡先生是从网上了解到的库车大馕,就一心想前来尝尝,去年国庆假日期间,全家人新疆游的首站就选择到库车吃大馕。
“库车的大馕薄、脆、香,味道很特别,唇齿留香。我们在馕文化的展厅深入了解了馕的历史和渊源,在打馕体验区体验了一把和面、打馕等流程,非常有意思,真的是不虚此行。”说起库车大馕,蔡先生很兴奋。
如今,库车作为新疆四大旅游城市之一,游客来库车吃大馕已经成为当地的一道风景。库车大馕城运营四年来,共接待疆内外乃至国外游客100万人次,带动就业150余人,实现产值和旅游收入5700万元。
库车大馕不仅在实体店销售的好,也成了电商平台争相销售的主打品牌。库车县电子商务公共服务中心运营经理徐洪军说:“我们是依托国家商务部电子商务进农村综合示范项目,打造属于库车的县域公共品牌“龟兹贡品”,通过电商平台京东特色馆、天猫特色馆、县域电商平台龟兹易购等电商平台,进行宣传推广和销售,并在宁波援疆指挥部的支持下,积极对接‘十城百店’项目,将我们的库车特色大馕通过线上电商平台、线下实体新疆特色店铺结合的方式,多渠道进行销售。”目前,库车县城区馕店共有300多家,每天生产2万多个馕,除了供应库车及周边县市外,还发往乌鲁木齐及全国各地,最远的走到黑龙江和海南,为乡村休闲观光旅游发挥了不可估量的作用。
正如库车县县委常委、宣传部长骆娟所说:“库车县做大做强库车大馕,在促进了第二产业发展的同时,依托大馕产业发展旅游,从而推进了二、三产业的发展。二、三产业的反哺发展,又助推了第一产业的发展。一只大馕,让库车县一、二、三产业的融合渐入佳境。”
添乡土味让“乡土游”成旅游热点
绿色而又美味的民族风味餐食、现代而又具有民族风味的婚礼……近年来,乡村休闲游已成为库车县旅游投资的热点领域,尤其是进入旅游旺季,民宿、民族特色餐饮、乡村休闲等乡土文化旅游成为游客们的首选。
每年金秋时节,库车县玉奇吾斯塘乡排孜阿瓦提村米丽开穆·吾斯曼家具有民族特色的农家乐小院内都会鸟语花香,一棵棵胡杨树为农家乐撑起了一把把金色大伞。大伞下,瓜子、巴旦木、西瓜等各色小吃、瓜果摆满桌子;抓饭、手抓肉正一盘盘的端上桌头……记者在现场看到,头戴小花帽身着崭新西装的新郎亚克·米吉提和身着洁白婚纱的美丽妻子正在这里举行他们现代而又具有民族特色的婚礼,参加他们婚礼的除了有亲朋好友外,还有十余个远道而来的“游客客人”。
随欢快的音乐,新郎新娘领舞跳起了麦西来甫中,客人们也跟随翩翩起舞,并为他们送上了祝福。“我是从宁波来的,就是想体验一下咱们新疆维吾尔族这种特色乡土旅游和风俗习惯,没想到今天在这里还赶上了一个婚礼,特别有意思。”从宁波来库车旅游的吴智启先生开心地说。
宁波游客魏玉欣是第二次来新疆旅游了,第一次是来看了新疆美丽的山水,这次她选择了乡土游。“在这里游玩,吃的都是地道农家秘制大盘鸡,美味的羊肉,还有歌舞助兴,这种田园生活以前就很向往,现在就身在其中,感觉很美妙。”魏女士高兴地说。
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