“年份酒”与“月份鸡”——一场关于“松滋鸡”品牌振兴的头脑风暴    农村新报讯 记者樊涛

    “松滋鸡”品牌如何擦亮？主攻什么消费市场？市场痛点又在哪里？
    9月11日，在位于松滋的神农公司的车间和会议室，全省农事班游学交流活动如火如荼。
    “擦亮老品牌，必须创新单品、做精链条、盘活周转资金……”全省各地的农业大咖们，你一言我一语，掀起了一场关于“松滋鸡”品牌创建的头脑风暴。
    “松滋鸡就是我们正在散养的山地亚型江汉鸡，我们正在搞生态养殖，还建了一万平米的屠宰车间，要擦亮松滋鸡品牌！”神农公司总经理胡伟满怀信心地介绍完企业规划。
    这边胡伟的话音刚落，省职业农民协会召集人、武汉汉南甜玉米合作社理事长全波直言不讳“挑刺”。
    “我认为，‘松滋鸡’不是一个虚头巴脑的品种概念和科学定义，而是老百姓街头巷尾的一道美食记忆！”
    “不信你到街上随便拉个消费者问问，人家脑子里的松滋鸡是不是一锅香喷喷的沙道观杜婆鸡？”全波说，周黑鸭作为街头美食，靠路边摊宵夜、喝靠杯酒而风靡全国，胜在味道而非品种，也不是科研院所研究出来的口味。如果打造一款原汁原味的“沙道观鸡”单品推向市场，可能更受消费者欢迎！
    参加交流的都是全省各地优秀的农业企业老总、合作社理事长。参观完车间厂房，农业同行的老总们感受颇深，纷纷建言献策。
    武汉市农业电商协会会长刘殊拿出自己的建议：“生态松滋鸡是大补的食材，能不能瞄准特有消费人群？比如说做成月子餐？”他说，十堰房县、郧阳的胭脂米现在就在主攻月子会所，两三百元一斤在北上广倍受欢迎。
    这时，省农业厅科教处处长欧阳书文现场设问，“禽类消费的市场痛点在哪儿？城里人吃鸡最怕什么？”他表示，自己作为城市消费者，最怕养上个把月就上了餐桌的“速成鸡”，寡淡无味。
    欧阳书文建议：“你的山地散养鸡除了打生态牌，还可以考虑打月份牌。散养松滋鸡吃的是杂粮，喝的是山泉，成长周期起码都是180天以上，也不用抗生素，肉质远比速成鸡要好，能不能在品牌内涵里引入‘月份鸡’的概念？”
    “妙！”松滋市农业局副局长吴勇红拍手叫好！他激动地说，松滋白云边在国内白酒市场最早创造了“年份酒”的概念，松滋鸡打造“月份鸡”的概念未尝不可！
    创新单品、做精链条、盘活周转资金……大家一边说，一边记，胡伟直点头，笔记本上很快写得密密麻麻。他告诉记者，多听真话，才能少走弯路，这种圆桌会议，收获可真大！
    “我们搞游学，就是来挑刺的。新农人思想碰撞，行业大咖把脉问诊，效果还不错！”此次游学观摩团的召集人、中粮集团农业产业化湖北办公室主任王世学感慨地说：就是要多一些这样的头脑风暴，才能让农业企业理清思路，健康发展！