“科学喂养就是规范喂养、也是标准化喂养。要想育肥牛羊肉回归‘草膘’风味，必须从饲料入手，从源头上解决肉质的口感和风味。”韩增祥介绍。就在开斋节前夕，同样用河湟青牧配方饲料喂养的循化县凯轩藏库拉羊繁育有限公司的4000只羊以每公斤高出市场价2元的价格预订一空。董事长马苏力毛对河湟青牧研发生产的母羊、羔羊等专用饲料赞不绝口。

    “以前是育肥，现在应该叫科学养殖。去年初，用河湟青牧研发的牛羊专用饲料科学饲养，我的羊成活率达到95%。屠宰后对比发现肉羊的腹脂油降低了33%，羊肉的风味品质几乎赶上了‘草膘羊肉’的味道。同时饲草料集成技术让养殖场的200只母羊年多产羔500只，还额外增加了45万元收入。”马苏力毛说。

    如今，河湟青牧饲公司依托“院校+企业+养殖场户”科技转化平台，将成功研发的青海高寒地区放牧绵羊复合预混料开发应用研究、青海省奶牛复合预混料开发应用研究、反刍动物NSP酶复合预混料的研究与推广、优化母羊生产技术模式的研究与推广四项重大成果就地转化为实用技术。该成果已研发出各类牲畜专用饲料15种，不仅填补了省内饲料工业产品中无添加预混料的空白，还丰富了全省饲料工业产品的种类。

    经过对示范户一年的跟踪检测，饲草料集成技术从源头上为生产优质牛羊肉奠定了物质基础。在满足牛羊常规成分的同时，提供了不含任何抗生素和对牛羊肉风味有影响的微量成份。牛羊肉屠宰后腹脂油减少，屠宰率提高，保证了肉产品优质和最佳风味，极大提高了市场竞争力。 罗连军董洁