在非洲雁养殖初期，她的项目被大家质疑之时，张宏霞没有打退堂鼓，而是自掏腰包买下雁苗进行试养，并最终获得成功。如今，在非洲雁销售暂时遇到困难之时，她依然对未来充满了信心，开始谋划林下产业基地的建设。

    一个人最快乐的时刻，不是他终于取得成功，而是在失败的境遇中坚定自己前进的方向。正是因为好强的性格，因为乡亲们的期待，所以，张宏霞说，她的创业停不下来。

    朱冬笑/文王勇博/图

    ◆小百科◆

    非洲雁又名美洲香鹑、香醇雁、美洲雁，原产于南美洲和中美洲热带地区，后引入非洲，属半草食性家禽，具有一定的飞翔能力，爱清洁，不太喜水，性情温顺，是一种叫声柔雅的珍贵禽种。非洲雁成年体重：雄性4公斤~6公斤，雌性3公斤~4公斤。仔雁80日龄体重：雄性3公斤~4公斤，雌性2公斤~3公斤。非洲雁有其独特的野禽风味，营养极为丰富，瘦肉率高达95%。据我国权威部门检测报告，非洲雁蛋白质含量为55.41%，居家禽之首，脂肪仅含5.02%，并富含人体所需的17种氨基酸和多种矿物质微量元素，堪称人类高级滋补肉用珍禽。

    非洲雁肉有补中益气、平胃消食、利水消肿之功效。对病后体虚、食欲不振、慢性胃炎、水肿及肺结核、低热病患者具有良好食疗功效。凡是食用过其肉的人称：“既像狗肉，又像鹿肉”，其肉质细腻味道鲜美，市场需求潜力巨大。在美国、巴西等欧美经济发达国家，非洲雁肉已进入大众饭店和平民家庭的餐桌，深受消费者欢迎。   李春江