央视纪录片《舌尖上的中国》里,湘西山区农民从稻田里收获红鲤鱼腌制鱼干的场景,令很多人过目难忘。现在,类似场景在江苏省徐州市睢宁县也能看到。经过睢宁县农委粮作站技术人员近一年多的不断探索,“稻鸭共作有机稻”技术已进入试验阶段,今年种植水稻时,睢宁县稻鸭共作有机稻生产示范基地的172亩试验田,放进了上千只雏鸭,培育无农药、无化肥、无除草剂的绿色有机大米。
稻田传来“嘎嘎”鸭声
近日,笔者来到睢宁县庆安镇杨圩村西侧的“睢宁县稻鸭共作有机稻生产示范基地”。远远望去,几十位农民正弯腰在稻田间拔除杂草,上千只羽毛黑亮的雏鸭在绿油油的稻田间不停地游动,啄食水稻田中的小虫小鱼小虾,“嘎嘎”的鸭鸣声在田间回荡。
睢宁县农委粮作站站长李振宏介绍说:“为了保证水稻田不受污染,我们在管理过程中,坚持采用人工方式拔除雏鸭不吃的燕麦等杂草,不使用任何化学除草剂,在水稻种植过程中,也不采用任何化肥农药。目前,这项技术在睢宁县还是首例,我们也在不断总结和摸索经验,争取早日让这种生态养殖成为广大水稻种植户创收的新方式。”
据了解,去年“睢宁县稻鸭共作有机稻生产示范基地”172亩试验田落户庆安镇,主要是培育水稻田土壤,进行引水渠、鸭舍等设施建设,今年水稻种植时开始正式试验“稻鸭共作有机稻”技术。6月中旬,在栽植精选水稻苗7天后,2300只雏鸭一次性落户在此,数十位农户变身“鸭农”,走进试验田,负责鸭苗喂养与试验田维护。
“当初选择这块水稻田,就是因为这里远离村镇,相对僻静,人为干扰少,土壤、水源、大气符合有机农产品产地要求,而且这里地势平坦、有独立的水系能灌排、田块连片成方,田埂高约10厘米,便于鸭子休息与保水。”
浑水稻子好收成
李振宏介绍说,稻田养鸭是一种新的生态型的种养技术,总的来说,两者相互作用,相得益彰。首先,稻田为鸭子提供了一个良好的养殖场所,不仅为鸭子遮阴避日,更为鸭子提供了昆虫、水生植物以及水生动物,解决了鸭子部分食物尤其是动物活性蛋白质的来源,促进鸭子健康生长,减少抗菌药物的使用,减少饲料投入,降低饲养成本,提高了养殖效益。其次,农谚有“浑水稻子好收成”的说法,由于雏鸭具有旺盛的杂食性,雏鸭争相钻入水底觅食或在水稻田中游动的时候,能产生中耕浑水效果,有利于水稻生长。再次,鸭粪作为很好的农家肥,被水稻很好地吸收利用,减少了对环境的污染,对土壤质量的改变和水稻的生长都有良好的促进作用。
负责看护雏鸭的杨大爷感慨地说:“活了大半辈子,在水稻田里养鸭子,我是头一回见到。刚开始怕鸭子长不好,我就每天多喂些饲料,李站长发现后不让我多喂;后来我懂了,给鸭子吃半饱,它们才会主动跑到水稻田里吃小鱼小虾小虫,这样鸭子的肉质才好。”
李振宏说,在探索试验“稻鸭共作有机稻”技术的同时,睢宁已向国家有关部门提出“稻鸭共作有机稻绿色认证”申请,争取早日获得通过,让天然无污染的有机稻米和鸭肉早日端上百姓餐桌。
刘作霖 曹臣 魏薇
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