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揽出加速香菇产业升级“瓷器活”


  这条食用菌菌棒生产线将生产过程中的碎粉、搅拌、装货、包装等环节全部采用流水线的形式进行,与传统菌棒模式相比生产效率提高了5倍之多,更重要的是促进了香菇种植的社会分工,使每个生产环节的专业化优势更加突出。

  先进的生产线生产出的菌棒比农户分散生产的质量更加可靠,成活率高达99%以上,比过去提高8个百分点。菌棒的机械化生产还明显节约森林资源,据测算,全县每年发展1.3亿代料香菇,如果全部按机械化生产线进行“机制袋”,可节约阔叶林木屑用材资源约2万立方米,犹如再造1500万袋代料香菇。

  生产香菇菌棒,灭菌技术是关键,周华雄进行了技术革新,修建了十个可同时进行灭菌操作的标准化灭菌室,每个灭菌室可对5000个菌棒进行灭菌处理,并由可控的大型锅炉通过专用管道统一输送高压灭菌蒸汽。灭菌室还配备有压力和温湿度显示仪,对灭菌全过程实现规范化科学化管理,起到了很好的节能降耗效果。“标准化生产,只是产业升级破题的第一步。”周华雄最关注的是食用菌出口所遭遇的绿色壁垒,在他看来,相对于国内市场过于平稳的走势,国外市场正在动荡中酝酿着巨大的商机:“在目前的形势下,谁能抢先冲破壁垒,谁就能掌握国际市场的话语权。”

  针对干菇容易出现的重金属超标问题,周华雄又有了新的谋划和打算:大胆引进了高科技加工设备,尝试从源头上截断食用菌产品遭受二次污染的可能。灭菌用蒸汽,烘干用工业锅炉,日产干菇量过2000公斤——这是周华雄宜昌大自然生物科技有限公司二期工程的目标。在此基础上,周华雄还瞄准农产品无公害、绿色、有机发展趋势,正组织专家重点研发完善“液体菌种”的储运和点种等培育技术,在室内人工控制温度、湿度,力争实现室内工厂化栽培花菇的新变革,改写江南盛夏不产花菇的历史。远安食用菌将产业掀开了生产、管理、加工全程标准化的崭新一页。

  周华雄的青春在事业中闪光,在奉献中升华。作为掀起“食用菌革命”的农民企业家,他被各级党委政府授予为“全县农村经济十大状元”、“远安县劳动模范”、“宜昌市十佳创业明星”、“宜昌市劳动模范”、“湖北省‘五一’劳动奖章”等荣誉。

  “产业富民,发挥产业优势,通过不断发展,实现与广大菇农同富裕、共成长,为远安建设全省山区经济第一县贡献自己的力量,一直是我孜孜以求的目标。”展望未来,周华雄信心满怀。


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