“新科技，牛经济，脱贫路，科技是肉牛产业最大的支撑！”丰都县委书记罗建极说，丰都不断加大科技研发、推广、运用和普及力度，有效提升产业质量，提高经济效益。

    丰都在“中国肉牛之都”的建设中，从品种繁育到市场销售，乃至环境保护等整个产业链条中，都形成了强有力的科技支撑网络。

    在肉牛科技研发中，丰都与中国畜牧业协会、西南大学等科研机构深度合作，建立以国家肉牛首席专家为核心、300名技术人才为骨干的肉牛科技专家大院，形成了“首席专家+县级特派员+乡镇技术员+村社指导员”的四级科技服务体系。实施科技部、农业部等重大课题项目12个，取得重庆市级以上科技成果5项。成功探索出“本地牛—西门塔尔—红安格斯”三元杂交和“秦川—日本和牛”二元杂交技术路线，培育具有自主知识产权的肉牛新品种，构建完备的良种繁育体系，在减少外购牛源支出的同时，提高了肉牛品质和效益，占据了扶贫产业的制高点。

    在先进技术推广中，丰都建成1个县级冻精供应中心、30个乡镇冻配站、176个村社配种点，构建市、县、乡三级良繁供应体系，肉牛品改体系实现行政村全覆盖，全县黄牛改良面达100％，农户科学规范饲养面达到55%以上。在规模化牛场推广音乐牛栏、沙床牛舍、保洁按摩、人饮水源、均衡营养等标准化健康养殖技术，着力提高肉牛品质。

    “以前只在书上、电视上看见过日本神户养牛时，要给牛听音乐做按摩，没想到现在重庆也能看到这样的场景。”前不久，来自南京农业大学的博士生胡萌参观了位于丰都高家镇厚池坝的恒都肉牛养殖场后不禁感叹道。

    为了给牛儿营造舒适的生长环境，提高肉牛的肉质，养殖场对肉牛实行“放养政策”，每个牛栏都设计得宽敞舒适，每70多平方米的围栏里，只有6~8头牛，使其拥有充分的活动空间。每天养殖场还会定时播放各种轻音乐，帮助肉牛放松。

    同时，养殖场还投资200多万元引进按摩系统，为肉牛配备自动按摩器。牛一靠近安装在围栏上的按摩器，按摩器就自动运转，为牛按摩。恒都农业开发有限公司副总经理朱刚泉说，按摩系统可以促进肉牛的血液循环，提高其生长速度，还能减少皮肤病的发生。

    朱刚泉打趣地说：“这些牛儿吃得很够档次，除了新鲜的牧草外，它们的食物中还含有‘名酒’——‘五粮液’、‘泸州老窖’酒糟以及豆渣等组成的配方饲料呢！”

    原来，这是为了保证营养均衡，让牛肉变得更好吃。据朱刚泉介绍，酒糟具有的发酵谷物味道，略具烤香及麦芽味，含有丰富的精蛋白及多种微量元素、维生素、酵母菌等，其中赖氨酸和色氨酸的含量非常高，这是农作物秸秆所不能提供的。

    “我们养殖小区现在已经与五粮液集团、郎酒集团、重啤集团签订供货合同，建立起长期的合作关系，可以保证牛儿们吃得尽兴。”朱刚泉说。

    除此之外，丰都还实施无死角疫病防控。对乡镇畜牧兽医站实行行业直管，坚持“常年防疫与春秋防疫”相结合、“全面防疫与重点防疫”相结合，尤其是加强对外购牛只的检疫、防疫，全县肉牛疫病控制在1%以内，确保了肉牛产业持续健康发展。

    眼下，丰都存栏的31.5万头肉牛，基本上都是按专家提出的科学饲养方法进行饲养。