以中国名菜“潜江油焖大虾”为特色的美食文化，目前已成为潜江饮食文化的重要代表。“潜江油焖大虾”独特的口感和丰富的营养风靡荆楚，香飘海外，每年夏季，八方游客接踵而至，“游潜江、品龙虾”，形成了一道亮丽风景。

    以虾为媒，潜江节会文化效益彰显。经过近几年的精心策划、打造和提升，“潜江龙虾节”已经成为一个集“美食盛宴、文化盛典、经贸盛会”于一体的文化品牌。2009年首届潜江龙虾节，在全省率先高举“打造小龙虾产业品牌”的旗帜；2010年第二届潜江龙虾节成功举办后，潜江大力宣传、整合和优化品牌资源，丰富、挖掘“美食餐饮”、“龙虾产业”、“龙虾产品”、“潜江龙虾节”所应有的“文化内涵”，使之融入浓郁的潜江民俗民情，形成浓郁的地方文化特色。两届龙虾节，潜江创新办节，精心谋划，使龙虾节成为富民、惠民、乐民的文化盛会，成为与“曹禺文化周”齐名的“潜江节会”。目前，潜江市应当说是全国小龙虾产业链最完备、终端产品最新、附加值最高、文化元素最多的地方。