本报讯（记者 张培奇 实习生 王晓星） 为研究和探索长江中下游弱筋小麦种植区的弱筋小麦产业发展大计，促进豫南沿淮地区弱筋小麦产业化发展，增强龙头企业带动能力，5月12日，以“品种、区域、产业”为主题的首届中国（淮滨）弱筋小麦产业发展论坛在河南省信阳市淮滨县举行。

    据悉，弱筋小麦属优质专用小麦，籽粒软质，蛋白质含量低，面筋强度低，延伸性较好，是制作饼干、糕点等烘焙食品的专用原料，我国只有豫、皖、苏三省沿淮以南和鄂北局部地区适宜规模种植，但产需矛盾突出，进口依赖强。目前淮滨县通过大力实施弱筋小麦区域化布局、规模化生产、产业化经营战略，已经初步形成了弱筋小麦产业化的发展格局。