1.在哪里买有机产品比较可靠？

    由于有机产品价格较高，并且认证、质量控制程序较复杂，与普通产品的营销渠道也不同，一般说来，在有机产品专卖店、大型商场、超市购买到的有机产品比较有保证。尽量不要到农贸市场、批发市场或在不可信的网站购买有机产品。

    2.辨别有机产品真伪有何技巧？

    首先应看销售产品包装上是否使用了有机产品国家标志，并同时标注了有机码、认认证机构名称或标识；有机产品的包装通常使用由木、竹、植物茎叶和纸等制成的可生物降解和可回收利用的包装材料。也可向销售单位索取认证证书、销售证等证明材料，查看所购买的有机产品是否在证书列明的认证范围内；还可登录国家认监委“中国食品农产品认证信息系统”（网址http://food.cnca.cn）核实生产加工企业是否已经获得认证以及证书是否已经过期等信息。

    3.通过外观和口感能识别出有机产品吗？

    有机食品中农药和化肥的残留量大大低于普通食品。尽管一些研究人员和消费者认为有机方式生产的食品在口感和营养方面比普通食品要好得多，但目前还没有这样的指标能区分出有机食品和普通食品。至于外观，有机食品和普通食品没有明显区别，有时有机食品卖相甚至要差一些。

    4.有机生产方式与产品质量安全的关系？

    从国际有机产业发展看，有机生产有三个要素：一是不使用基因工程技术，二是不使用化学合成的物质，三是强调生态平衡和可持续的生产技术。

    目前，国内关注较多的是不使用基因工程技术和不使用化学合成的物质，而忽视了生态平衡和可持续的生产技术。一是有机生产方式产生之初，之所以不使用化学合成物质，更多的是考虑降低能源消费、减少资源损耗、削减对于环境和生态系统的污染，减少农产品中农药和兽药等的残留只是有机产业发展的理由之一，但并不是发展有机产业的唯一理由。二是有机产品虽然农药和兽药残留会较低或没有，但并没有统计学证据证明比常规产品更安全。三是科研机构研究表明，有机农业只能养活30到40亿人口，而地球现在已经刚刚庆祝第70亿位居民的诞生，过度发展中国有机农业将影响中国粮食安全，而且中国有机产业发展无法脱离我国社会诚信整体水平有待提高的现状。

    总体来讲，有机产品由于生产方式的不同，会对产品质量安全产生一定影响，对降低产品农药残留有比较大的帮助，但在重金属、卫生指标方面的贡献有限。发展有机产业最大的贡献应该是生态环境的改善、促进农业可持续发展和实现农民增收。

    5.我国有机产品整体质量怎么样？

    目前全国有机产品生产、加工企业有5000多个，有机生产面积已经达到200多万公顷。自2004年以来，国家认监委已组织地方认证监管部门累计检查有机认证机构67家次、有机获证企业1350家次、抽查有机获证产品1622批次，近年有机产品监督抽检合格率均在95%以上。

    6.我国对有机产品认证都有什么规定？

    《有机产品认证管理办法》国家质检总局第67号令是规范在中华人民共和国境内从事有机产品认证活动以及有机产品生产、加工、销售活动的规章；

    《有机产品认证实施规则》规定了有机产品认证机构如何开展认证的程序和基本要求；

    《有机产品》国家标准（GB/T19630-2011）是有机产品生产、加工、标识、销售和管理应达到的技术要求。

    （摘自国家认监委网站）