本书比较系统、全面地阐述了规模化南美白对虾养殖从种苗到养成、饲料生产、病害防治等各个环节操作要求，每个环节都贯穿了无公害绿色养殖技术，按照国际食品安全标准进行养殖，让人们食用养殖对虾时感到安全与放心。