□□温来升 孙晓娟

    农民走出去参观取经屡见不鲜，可频频受邀到外地讲学却是一件新鲜事儿。而京郊乡村游“大姐大”的民俗嫂单淑芝，就成了第一个吃“螃蟹”的主角，接连“飞地”外省传授乡村游经验，“叫卖”京郊山水。

    “姐妹们，我们靠山吃山、依水吃水，充分利用好家门口的自然资源，一定能过上好日子……”日前，山西省太原市清徐县马峪乡政府报告厅内座无虚席，一场特殊的讲座正在这里举行。讲课的不是专家也不是学者，而是地地道道的农民、没上过几年学的北京市怀柔区雁栖镇官地村民俗嫂单淑芝，听课的则是近百名当地旅游局的干部和民俗户。

    讲台上，单大姐操着一口亲切的北京腔儿，用幻灯片的形式，形象、生动地介绍自己发展民俗游致富的经历，并不时地向大家推荐京郊旅游资源。她在乡村游术语中夹杂着一些土话儿，言语朴实却又妙语连珠，简单明了却又蕴涵着大道理，精彩的演讲博得了大家热烈的掌声和阵阵笑声。

    在京郊，提起001号(京郊6500多挂牌民俗户中第一家)，单大姐可是无人不知无人不晓的民俗游“大姐大”。在她的带动下，如今全村56户农民中有45户都吃上了“民俗饭”，成为“京郊乡村游第一村”。

    从事民俗旅游20年，单大姐广收博取，既尝到了勤奋好学的甜头，也有了吃苦耐劳的收获，其中的酸甜苦辣依然历历在目。

    1993年，借着政府扶持民俗旅游产业的好政策，单大姐放下锄头，办起了民俗院。“当时，为了6000块钱开张费，我借遍了整个官地村。好多村民家里没钱就借粮食，我把粮食卖了再换钱。”家什准备差不多了，但不懂经营怎么办？单大姐又跑到城区饭店和宾馆里“偷师”，学习人家如何管理、定菜价等，回来照“单”经营，当年不仅还清了所有“饥荒”，还盈余300多元。

    工夫不负有心人。从此，单大姐的民俗院一发而不可收拾，买卖是越做越大、越来越红火。为避免恶性竞争，单大姐联合村里姐妹们成立了民俗接待合作社，统一配货、采购、定价和安排客人，每户每年光副食成本就省下5000多块钱。今年“十一”黄金周，全村接待游客5000多人，实现旅游综合收入40多万元，仅单大姐家就接待了近千人。

    诚信经营不仅生意兴隆，单大姐本人也随之名声在外。

    今年初，山西省太原市清徐县马峪乡和清源镇领导来怀柔参观考察乡村游，就吃住在单大姐家。他们看到一个农家女凭借自己的热情和一种不服输的决心，依靠党的好政策，由穷变富，总结了一套成熟的民俗接待致富经验，当即邀请单大姐远赴山西传道授业解惑。

    一个民俗大嫂能飞来飞去“走穴”各地讲课，不仅大伙儿都觉得新鲜，就连单淑芝本人也觉得有些不适应。“压根儿没想到我一个农村妇女能到外省讲课，这简直就像做梦一样。”提起讲课的事儿，单大姐仍掩饰不住内心的激动，“当时我特别有压力，给自己定了任务——教姐妹们如何经营民俗院的同时，向她们学习，也顺带推销咱京郊的乡村游。”

    单大姐的报告在听课者中引起强烈反响。“她讲的东西很生动，是我们在书本上学不到的。”一直想搞民俗旅游，但又心存顾虑的农嫂方翠华说，“单大姐毫无保留地将致富经验传授给了我们，非常受用，回去我就开张营业，争取也能像她一样把民俗游做大做强。”清徐县旅游局局长史万源介绍说：“清徐县旅游资源丰富，但由于缺少示范，一直以来试探观望的人多。现在经单大姐这么一‘忽悠’，打消了村民的顾虑，坚定了发展信心，积极性陡然提高。”

    如今，“飞地”讲学对单大姐来说简直就是家常便饭，她的课讲得也是越来越叫好、叫座，课时已经排到了明年。

    “我一个民俗嫂，已经先后飞到宁夏、黑龙江等5个省、市介绍民俗接待经验，直到现在都觉得像在做梦。”单大姐颇为自豪地说，“外出讲课不仅开拓了眼界，也丰富了民俗知识。虽然照看自家生意的时间少了，但能让外地的姐妹走上民俗致富路，值！”